Як вживати ягоды годжи

Як вживати ягоди годжі для лікування захворювань?

як вживати ягоды годжи

Вам знадобиться

Знання властивостей годжі
Консультація лікаря
Знання рецептів приготування ягоди

Інструкція

Ще зовсім недавно така назва — «годжі», викликало, в більшості випадків, тільки здивування. Тепер це рослина у багатьох на слуху. Ягодам годжі приписують самі дивовижні властивості. Варто розібратися трохи краще, що це за рослина. Багатьом це рослина зовні дуже знайоме — адже це найближчий родич звичайної дерези, найчастіше використовуватиметься як живоплотів, яка теж по осені усипана червоними ягодами. Але з усіх видів дерези (а їх більше 40), справжні ягоди годжі дають лише ті, що виведені в районах плоскогір’я Ніньсе в Китаї, в Тибеті або в Гімалаях. Особливий склад грунту тих місць і насичує рослина унікальними речовинами. У тих краях давно освоєно культурне розведення чагарнику — адже його цілющі властивості використовуються в східній медицині здавна.

Якими ж властивостями володіють ці чудові ягоди? Якщо вірити публікаціям, то перелік величезний. У східній медицині одним з назв плодів годжі є «Ягода довголіття». Вміщені в них потужні антиоксиданти і полісахариди захищають людський організм від передчасного старіння. За деякими даними, рекорд за тривалістю життя ( 232 року) належить Лі Кін Йєну, який щодня використовував у своєму раціоні ягоди годжі. Ягоди мають здатність до імуностимулюючої і імуномодулюючій дії, різко посилюючи опірність організму інфекційного впливу. Плоди годжі вирівнюють роботу серцево-судинної системи, нормалізує артеріальний тиск. При їх застосуванні, крім того, різко знижується вміст холестеринових бляшок в крові.

Незамінними вони будуть і для людей, які мають схильність до розвитку діабету на ранніх стадіях хвороби, так як зменшують вміст цукру в крові. Мало того — ожиріння печінки і крихкість судин, такі властиві для діабетиків, також різко підуть на спад. Це може здатися смішним, але в краях традиційного вирощування існує стара приказка. Сенс її зводиться до того, що не слід розповідати, як вживати ягоди годжі чоловікам, котрі залишають на час сім’ю. Справа в тому, що це найпотужніше тонізуючий засіб, що впливає на сексуальну активність людини, що підвищує його лібідо за рахунок збільшення вмісту тестостерону. Причому, стосується це як чоловіків, так і жінок. Доведеними фактами є і м’яку седативну дію ягід, що знімає стресовий стан, що покращує сон.

Можна ще дуже довго розповідати про чудесні властивості цього плоду. Це і допомога при онкологічних захворюваннях, і зміцнення кістково-м’язової системи, і поліпшення травлення, і багато-багато іншого. Але треба ще й знати, як практично використовувати годжі, як вживати придбані сушені ягоди. Ось кілька рекомендацій. Можна просто зробити лікарську настоянку на горілці, витримавши ягоди ( 50 г) в ній протягом тижня. Приймається по столовій ложці вечорами. Ягоди можуть служити відмінною добавкою до звичайного чаю в процесі його заварювання. Регулярне вживання такого напою нормалізує серцеву діяльність, гальмує процеси старіння шкіри, знімає втомлюваність. Рисова каша з ягодами годжі надасть допомогу при розладах зору і підвищеної сльозоточивості.

Не тільки корисними, але й дуже смачними є супи з ягодами годжі. Такі страви особливо необхідні людям похилого віку. Користуються популярність на Сході рецепти з баранячого м’яса з додаванням ягід годжі. Такі страви не тільки дуже апетитні, але і мають тонізуючу, загальнозміцнюючу і зігріваючу дію. Однак не можна забувати і про те, що перед тим, як вживати годжі, незайвим буде проконсультуватися з лікарем. Підвищена концентрація активних речовин іноді може привести до алергічної реакції. У людей, що мають проблеми з шлунково-кишковим трактом, можуть загостритися болі в животі. Застосування годжі пізно увечері може призвести до безсоння. Тим не менше, кількість хвалебних відгуків про цю чудо-ягоді значно перевищує число негативних або скептичних зауважень.

Ягоди годжі як вживати: прості рецепти. Про користь для схуднення і здоров’я.

що це
вплив на схуднення
рецепти
корисні властивості
відгуки лікарів

Про корисність цих невеликих ягід, на вигляд нагадують барбарис і обліпиху, в Інтернеті складають легенди.

Цінителі тибетської «панацеї» стверджують: регулярне вживання ягід годжі сприяє профілактиці та лікуванню практичних всіх відомих науці захворювань.

Але чи відповідають ці твердження дійсності? Давайте спробуємо знайти відповіді разом.

Що за диво-ягода?

Годжі – продукт дійсно унікальний. Природа дбайливо вклала в кожен яскраво-оранжевий плід масу корисних речовин. Наприклад, за вмістом вітаміну С вони уп’ятеро випереджають мандарини. «Зашкалює» і показники за такими пунктами, як залізо, полівітаміни, протеїни, амінокислоти, вітаміни і мінерали.

Якщо врахувати, що все перераховане вище ще й ідеально збалансовано, то не доводиться дивуватися тому факту, що вже багато століть ягоди годжі, «відкриті» тибетськими ченцями більше 2 тисяч років тому, є одним з найпопулярніших засобів в китайській медицині. Ще придворні імператорські лікарі радили застосовувати ці ягідки для поліпшення сну, зору, пам’яті, травлення, як афродизіак і засіб лікування жіночого і чоловічого безпліддя.

Пізніше вже європейські вчені довели: «гостя» з високогір’я Тибету здатна зміцнити імунітет, позбавити від депресії, стабілізувати роботу серця, омолодити організм … А канадський учений – доктор Мінделл – називає рівно 33 причини, за якими даний продукт слід ввести в щоденний раціон кожному, хто піклується про своє здоров’я. Значаться в цьому списку і такі поширені на сьогодні проблеми, як боротьба з надмірною вагою та цукровим діабетом. На цих пунктах пропоную зупинитися докладніше.

Їж і худнеш?

Дослідники стверджують: годжі не можуть похвалитися високим вмістом вуглеводів і крохмалю, зате, як уже говорилося, неймовірно багаті амінокислотами. Ці фактори сприяють «спалюванню» непотрібного жиру, який накопичився в організмі.

Крім того, сік з них знижує апетит – а це дійсно важливо під час боротьби з надлишковими кілограмами.

З цієї причини фахівці в питаннях схуднення рекомендують використовувати для зниження ваги чай з «тибетського барбарису» (як ще називають ягоди годжі). Само собою – без цукру і меду. Якщо вже дуже хочеться «додати смаку», можна кинути в заварник шматочок лимона або лайма.

Однак тих, хто всерйоз задається питанням: «Що б такого з’їсти, щоб схуднути?», В даному випадку чекає деяке розчарування. Справа в тому, що тибетські «чудо-ягоди» почнуть «працювати на результат» лише в поєднанні зі здоровим способом життя і відвідинами спортивного залу.

Кажете, на тренування немає сил? Ось тут-то і допоможе напій з «тибетського дива»: він бадьорить, підвищує працездатність і піднімає настрій. Додайте сюди ще одна властивість цього напою – позитивно впливати на обмін речовин – і ви зрозумієте, чому його рекомендують дієтологи. До слова, є шанувальники «чарівного барбарису» і серед тренерів з бодібілдингу, адже цей мінерально-вітамінний «коктейль» стимулює розвиток м’язової маси.

Знижуємо «цукор» в крові

У Китаї ягоди годжі вже давно застосовують для лікування діабету у дорослих (маленьким пацієнтам цей засіб не рекомендують через високого ризику розвитку алергії).

По-перше, вживання даних плодів у їжу дозволяє добитися значного зниження «цукру» в крові. Ну а по-друге, що для діабетиків також важливо, ягоди допомагають провести профілактику розвитку мікроангіопатій, запобігають жирове переродження печінки.

Важливо також, що ліки, дбайливо створене самою природою, стабілізує і рівень артеріального тиску, від перепадів якого нерідко страждають багато хворих на цукровий діабет. Також можна активно їх використовувати на будь-якій дієті, як допомога, наприклад в протасовке або веганскої.

Однак слід пам’ятати, що вченими були зафіксовані випадки несумісності «тибетського барбарису» з деякими препаратами для лікування гіпертонії і зниження рівня цукру, що міститься в крові. Тому «знайомство» з цим природним ліками потрібно починати з дуже малих доз – для початку з’їдайте буквально по половині ягоди в день. Якщо самопочуття не буде змінюватися в гіршу сторону, поступово дозування можна і збільшити.

Ягоди годжі, як вживати… І з чим її їдять?

У нашій країні найбільш популярний «чай» з висушених плодів: 10-20 грам заливають 200 мілілітрами окропу, настоюють близько 20 хвилин. Напій випивають, а самі ягоди з’їдають.

Існує варіант з цими ж складовими, але наполягати «чай» рекомендують всю ніч – вважається, що за цей час максимум вітамінів перейде в настій.

Чимало любителів їдять ягоди сухими, що не заварюючи, додають їх у каші, коктейлі, сухі сніданки, йогурти, салати, випічку і навіть супи! Кажуть, така «приправа» надає страві особливі, пікантні «нотки».

Серед поціновувачів існує думка, що найбільш корисні ягоди, які зовсім не піддавалися обробці, а також без додавання до них солі і цукру. Однак багато впевнені також і в тому, що вживати в їжу ці плоди сирими категорично не можна – високий вміст в них активних речовин може викликати отруєння.

Втім, як і з будь-якими ліками, у випадку з ягодами годжі важливо дотримуватися дозування (20-30 грам в день для дорослої людини), звертати увагу на протипоказання (підвищення температури, алергії, індивідуальна непереносимість), а перед початком вживання, якщо ви вже проходите медикаментозне лікування, слід додатково проконсультуватися з лікарем.

Подивіться невеличке відео про властивості ягод годжі та особливості іх вживання.

Як використовувати ягоди годжі для схуднення: відгуки та поради

Вам знадобиться

Інструкція

Перш ніж почати використання ягід годжі, варто докладніше дізнатися про них. Так, батьківщиною цих дивовижних плодів вважається Тибет. До речі, інші назви даних ягід — це дереза китайська або звичайна, або тибетський (червоний) барбарис. Існують і інші види барбарису (всього більше 40), але вони не володіють такими властивостями, як годжі. Тепер трохи про склад, який воістину багатий корисними речовинами. Наприклад, тут містяться багато важливих і незамінні амінокислоти, вітаміни групи В, аскорбінова кислота, вітамін Е, бетаїн, полісахариди і багато іншого. Все це дуже корисно для людини, і саме тому ягоди годжі відомі і цінуються практично у всьому світі. Але деякі, навіть знаючи як вживати ягоди годжі, навіть не підозрюють про те, якими властивостями вони володіє.

Наступний крок — дізнатися про властивості ягід годжі, відгуки про які свідчать, що даний продукт дійсно здатний впливати на організм. Зокрема, речовини, що містяться тут, сприяють виведенню з організму шкідливих токсинів і шлаків, а також холестерину, а клітковина значно покращує травлення. Також варто відзначити, що ягоди годжі допомагають імунній системі і стимулюють переробку вуглеводів в енергію, а ніяк не в надлишок жиру. При регулярному вживанні зміцнюються судини і нормалізується робота серця і кров’яний тиск. Рівня цукру в крові знижується. Всі ці властивості в сукупності дозволяють стверджувати, що даний продукт допомагає зробити процес схуднення більш ефективним, швидкими безпечним, так як відбувається збагачення організму вітамінами.

І, нарешті, прийшов час з’ясувати, як можна і потрібно вживати плоди годжі, щоб схуднути і поліпшити здоров’я. Відразу варто відзначити, що їсти годжі слід потроху, оскільки калорійність дуже висока (близько 250 — 320 калорій на 100 грамів свіжих ягід). Але знайти даний продукт у свіжому вигляді вельми складно, так як зона його виростання обмежена. А от у висушеному стані годжі можна придбати в деяких магазинах. Перший спосіб вживання — додавання в різні страви. Так, чудово поєднуються з плодами годжі м’ясо та овочі. При додаванні їх в якості приправи страви набувають пікантний солодкуватий смак, який багатьом подобається. Бажано викладати ягоди тоді, коли все вже майже готове, адже в цьому випадку плоди збережуть свій аромат і смак, а також максимум корисних речовин.

Годжі - червоний діамант

Ягоди годжі, які ще називають «червоними діамантами», набувають щораз більшої популярності по всій Європі. Щораз більше людей садять цю цілющу ягоду на своїх присадибних ділянках. Закладаються і промислові плантації годжі. Для прикладу, у минулому році у Болгарії фірма Станіслава Гатева з Ново Село в районі Відін посадила 12 га годжі і невдовзі планує досадити ще 16 га. Подібну плантацію трохи раніше, з весни 2012 року, заклав і його співвітчизник Дімітр Найденов з села Петьрч, общини Костинброд. Він каже, що почав вирощувати ці ягоди, бо ж годжі - «це плід молодості і довголіття, їжа імператорів, червоні діаманти, скульптор целюліту і плоди віагри» Ще вони йому подобаються строком зберігання. «В холодильнику ягоди зберігаються при температурі 2 -4 градуси - 10 днів, при 0 градусів - 1 місяць; а при замороженні протягом 12 місяців зберігаються усі цілющі властивості»,- розповідає болгарський фермер, (див.фото). За останні пару років промислові плантації уже закладені в Італії, Іспанії, Греції, Румунії, Сербії та інших країнах Європи. Степан Босняк, ентузіаст промислового вирощування годжі з Суботиці (Сербія) переконаний, що годжі не лише надзвичайно важлива цілюща рослина, але і одна з найприбутковіших: ціни на годжі сягають зірок, а врожайність дуже цікава: до 1 - 1,5 кг з куща уже на перший рік, до 3 - 5 кг - на другий рік, в наступні роки сягне 10 кг і високі врожаї можна збирати протягом 10 років з року посадки. Степан Босняк рекомендує віддалі при посадці 3 на 3,5 м та використання краплинного зрошення.

Італійський досвід

Валеріо Галлераті із розсадника Віта Верте з провінції Болонья в Італії вирощує саджанці годжі на ягоди, (www. Iyciumbarbarum.it)

Обрізка годжі

Ця рослина у висоту може сягати 3 метрів і має тенденцію утворювати густі переплетені кущі, схожі на ожину чи здичавілий виноград. Для покращення процесу збирання ягід та гарантування достатньої кількості світла слід обрізати її належним чином. Тут є два основні варіанти. При першому, більш підхожому для садівників-любителів, рослині дають можливість рости у вільний, природний спосіб, обмежуючись обрізанням зайвих пагонів з метою надання кращого доступу світла.

Другий варіант краще підходить для промислового вирощування. Цей варіант прийнятий у китайській провінції Нінся і полягає він у формуванні ярусної крони висотою 250-300 см. Перший ярус формують на висоті 80 см від землі, потім вздовж центрального провідника створюють наступні яруси що 50-80 см. Кожне таке розгалуження утворюється 3-5 гілочками довжиною 40-50 см.

Зимова обрізка полягає у видаленні гілок, що відплодоносили у цьому році, залишаючи по 3-5 пагонів на кожен ярус. На малюнках 1 і 2 зображено схему зимової обрізки та як після неї виглядає рослина влітку.

Весною ж слід провести видалення жирових пагонів, що сприятиме утворенню великої кількості бокових плодових гілочок, які цвістимуть і плодоноситимуть з червня до листопада.

З моменту посадки до зрілості рослини (4-5 років) саджанці годжі слід регулярно поливати. Це потрібно не так для виживання рослини, як для швидкого активного розвитку і щоб сприяти утворенню перших ягід. Після проходження перших 4-5 років рослина уже сама зможе забезпечити себе потрібною кількістю води. Звичайно на норму поливу великий вплив мають також ґрунтові, кліматичні та мікрокліматичні умови.

Іспанський досвід

Спеціалісти розсадника рекомендують формувати годжі у вигляді деревця з одним стовбуром висотою 60-100 см, а вже з цієї висоти допускати розгалуження. Коли рослина ще маленька, вважають іспанські спеціалісти, її слід обрізати на висоті 25 см і дозволити ріст кількох стовбурців (але бажано не більше трьох), найслабші з яких потім слід усунути. Пізніше на основному стовбурі формується структура з найсильніших гілок, з якої виростатимуть гілочки плодоношення. Годжі можна вирощувати і на шпалері. У цьому разі можна залишити 2-3 стовбурці, а вже на них формувати розгалуження плодових гілок.

Пізніша обрізка передбачає залишення виключно сильних бокових гілок з метою забезпечення хорошого освітлення та аерації. Обрізку рекомендують робити взимку за місяць до початку вегетації. Нові пагони зможуть цвісти і плодоносити у цьому ж році. Через кілька років так можна сформувати міцну розгалужену структуру у вигляді кубку з каскадом, яка характеризуватиметься сильним приростом і щедрим плодоношенням. Для промислового плодоношення представники розсадника рекомендують формувати розгалуження на висоті 1 м (див. фото 3, 4).

Щодо грунтів: іспанські спеціалісти рекомендують вирощувати годжі на дренованих ґрунтах з кислотністю від 6 до 8,2, найоптимальнішою ж вважають кислотність 7,5, тобто нейтральну або злегка лужну.

З хвороб годжі зрідка (при поганій аерації і зависоких дозах азотних добрив) може вражатися мільдью; у цьому випадку рослини можна обробити тими ж фунгіцидами, якими обробляють таких родичів годжі, як помідори чи баклажани.

Ягоди годжі - унікальний натуральний продукт, який:

- покращує обмін речовин в організмі і допомагає схуднути;

- сповільнює процес старіння;

- сприяє виробленню гормону молодості;

- запобігає росту ракових та інших патологічних клітин;

- підтримує організм під час схуднення;

- збільшує сексуальний потяг у чоловіків та жінок;

- виводить з організму токсини;

- містить велику кількість вітамінів і амінокислот;

- запобігає посивінню і випаданню волосся;

- робить гладкою, приємною і здоровішою шкіру;

- підвищує вміст гемоглобіну в крові;

- підтримує імунну систему, живить печінку і нирки;

- регулює рівень холестерину, вміст жиру, а також знижує рівень цукру в крові.

Рекомендована щоденна доза ягід: для дорослих - 25-70 штук (5-15 г); для дітей до 10 років - половину цієї кількості.

Попередження! На думку деяких дослідників ягоди годжі ймовірно можуть мати абортивну дію, тому не рекомендуємо вживати їх вагітним жінкам і тим, хто годує грудьми.

Источники:
www.znayyak.org, beregunya.com.ua, torrent-muzon.ru, novosad.in.ua