Кастрюли из нержавеющей стали для стеклокерамических плит

Как выбрать посуду для стеклокерамической варочной панели

Вы наконец-то исполнили свою заветную мечту и приобрели варочную поверхность с покрытием из стеклокерамики? Примите наши искренние поздравления. Но не время расслабляться. Следующим этапом должна стать полная ревизия посуды, так как далеко не все кастрюли и сковородки подойдут для приготовления еды на таком новшестве. Ваша задача – сохранить поверхность плиты гладкой, ровной и блестящей, а для этого придется приобрести новую посуду.

Какая посуда не подойдет для стеклокерамики

В плите из стеклокерамики может присутствовать один из двух типов нагревательных элементов:

Обыкновенный ТЭН

Индукционная катушка.

На обыкновенных электрических плитах можно пользоваться любой кастрюлей, единственное условие – чтобы у нее было ровное донышко. Это обеспечивает плотное соприкасание основания с варочной поверхностью. А из чего именно эта посуда изготовлена – особой роли не играет.

Не подойдет для стеклокерамических поверхностей утварь с шершавым и неровным дном:

Во-первых, из-за плохого прилегания к поверхности неровного донышка теплопроводность существенно снижается, тогда как расход электроэнергии возрастает в разы. А это неэкономично

Во-вторых, кастрюля с неровным дном обеспечит вашей новенькой и сияющей поверхности царапины, которые не только быстро испортят внешний вид плиты, но и отрицательно повлияют на ее функциональные характеристики вследствие утраты прочности и долговечности.

Казанки с круглым дном также не подойдут для использования на стеклокерамической поверхности, так как у них слишком маленькая площадь соприкосновения. Если вам нравится пользоваться сковородами ВОК, подыщите для себя такие модели, у которых не слишком круглое основание. В противном случае сковорода просто не будет полноценно нагреваться, что затруднит процесс приготовления пищи.

Какая посуда подойдет

Если вы приобрели плиту индукционную с покрытием из стеклокерамики, вам подойдет посуда с магнитным дном. Это значит, что все ваши сковородки и кастрюльки должны иметь основание из чугуна или нержавеющей стали.

Стенки посуды могут быть из другого материала – обыкновенной стали, алюминия или даже жаропрочного стекла, но дно непременно должно быть магнитным. В противном случае вы не сможете полноценно заняться кулинарным искусством. Кроме того, некоторые модели таких плит даже не включатся, так как в них встроен специальный датчик, определяющий неподходящую посуду.

Почему все так строго? Дело в том, что индукционные плиты имеют совершенно особый принцип нагревания: не за счет контакта с самой плитой из стеклокерамики, а за счет создания на дне сковородки или кастрюли индукционных токов.

Если же ваша плитка из стеклокерамики работает от ТЭНа, вы можете использовать утварь, изготовленную из любого материала, но только с ровным донышком. Чем более гладким будет дно у кастрюли, тем более быстро и хорошо будет она прогреваться, обеспечивая оптимальные условия для приготовления блюд.

Отлично для стеклокерамических поверхностей подойдут эмалированные и стальные приборы. Не запрещены и стеклянные, однако при их использовании расход электроэнергии увеличится вследствие низкой теплопроводности стекла.

Какие виды посуды выбрать

Приобретая приборы для стеклокерамических плит, не помешает знать характеристики каждого материала, из которого они изготовлены:

Нержавеющая сталью

Это – самый оптимальный вариант для стеклокерамических покрытий. Нержавейка быстро нагревается, легка в уходе, имеет красивый внешний вид. Блистая чистотой, нержавеющая сталь создает ощущение уюта и гармонично смотрится в интерьере кухни.

Эмалированная сталь

Это неплохой выбор, тем более что сейчас выпускают посуду из этих материалов самых разнообразных расцветок, узоров и форм. Поэтому выбрать вариант, который будет гармонировать с убранством кухни, не составит труда. Некоторые виды эмалированной посуды выпускаются специально для использования на индукционных панелях. При покупке следите, чтобы на дне не было сколов и царапин, неровностей и выпуклостей.

Алюминий

Выбирая посуду для варочных панелей, отдайте предпочтение анодированному алюминию с основанием из стали. Алюминиевая посуда требует тщательного ухода, так как этот металл довольно мягок, на нем легко образуются неровности и царапины.

Жаропрочное стекло

Несмотря на то, что элементы из этого материала очень красивы, они не совсем подходят для плиты со стеклокерамическим покрытием. Стекло обладает низкой теплопроводностью, поэтому, используя его для приготовления пищи, вы не сможете сэкономить на электроэнергии. Зато стеклянная утварь прекрасно подходит для использования в микроволновой печи или духовом шкафу.

Посуда из алюминия с тефлоновым или керамическим покрытием

Хорошо подойдет для готовки на стекловарочной поверхности. Если основание у кастрюли магнитное, то ее можно использовать и на индукционке.

Выбираем посуду в магазине

В первую очередь при выборе кухонной утвари уясняем важное правило: не экономим. Лучше один раз раскошелиться на качественные приборы, чем впоследствии постоянно менять посуду или, того хуже, ремонтировать либо покупать новую варочную панель.

Далее обращаем внимание на следующие моменты:

Дно обязательно должно быть ровным и гладким. Это обеспечит высокую теплоотдачу при приготовлении пищи, ускорит процесс готовки и сократит затраты на электроэнергию

На теплопроводность посуды влияют такие факторы, как ее цвет и матовость. Выбирая кастрюли с темным матовым дном, вы обеспечите себе хорошую теплопроводность

Выбирайте кастрюли и сковородки с толстым основанием. Тогда посуда не будет деформироваться в результате воздействия на нее высоких температур. В идеале, дно должно иметь несколько слоев из металлов разного типа

Если ваша стеклокерамическая плита работает от индукционной конфорки, возьмите с собой в магазин магнит. Индукционные плиты работают только с посудой с магнитным основанием. Магнит поможет вам определить, есть ли такое основание у посуды, которую вы выбрали. Если магнит прилипнет ко дну – смело покупайте

Как видите, при выборе посуды для стеклокерамической плиты важно обращать внимание не на ее стоимость, а на функциональные и рабочие характеристики. При покупке обратите внимание на маркировки, имеющиеся на посуде. Они помогут вам сделать правильный выбор.

Семья, дом, красота, здоровье, дети, кулинарная книга

20th Июнь 2013

Кастрюли для стеклокерамических плит

Кастрюли из нержавеющей стали для стеклокерамических плит Выбор кухонных плит раньше не был большим, поэтому и посуда была самая простая. Любая кастрюля или сковорода подходила для приготовления пищи. Сегодня появились современные варочные поверхности, например, стеклокерамика. Для такой кухни годится только специальная посуда . Так что приобретая подобное чудо техники, нужно будет потратиться еще и на набор кастрюль.

Для новой плиты не подойдут ни старые кастрюли, ни стеклянная посуда. Стеклянная кастрюля долгое время нагревается, да и регулировать температуру будет сложно. Не подойдет и стеклокерамика, кастрюли из алюминия и меди. Посуду стеклянную жаропрочную лучше использовать для запекания — она долго остывает, блюдо в ней «доходит» до готовности уже после окончания нагрева.

Принципиально как выглядит дно посуды. Не допускаются вмятины, изгибы, шероховатости, рельефы – дно обязательно должно быть гладким. В противном случае плита не сможет нагреть кастрюлю за определенное время. А перерасход тепла заставляет варочную поверхность трудиться вдвое больше, что, несомненно, скажется на ее сроке службы. Чем темнее дно кастрюли, тем лучше. Дно кастрюли должно быть толстым и матовым. Хороши кастрюли, дно которых тройное или из пяти слоев.

Индукционная конфорка – не редкость в этих плитах, значит, материал, из которого изготовлена посуда, должен притягивать магнит. Кроме всего, предпочтительней выбирать кастрюли из нержавеющей стали со стеклянной крышкой.

Выбор посуды сегодня отличается огромным разнообразием. Достаточно много производителей, но качество продукции не у всех на высоком уровне. И реклама в этом отношении не показатель качества. Нужно верить только маркировке, на которой должно быть указано, что кастрюля подходит для использования на стеклокерамических поверхностях.

Июнь 20th, 2013 Раздел: Бытовая техника Ключевые слова: Просмотров: 1,768

589 - 694 грн. BergHOFF 4410022 Bistro

Кастрюли, Объем, л: 1.9, Диаметр, см: 18, Нержавеющая сталь, Стеклянная, Газовой плиты, Индукционной плиты, Стеклокерамической плиты, Электроплиты, Галогеновой плиты

570 - 613 грн. Maestro MR4624C

Кастрюли, Объем, л: 4.1, Диаметр, см: 24, Алюминиевые, Стеклянная, с Керамическим покрытием, Газовой плиты, Стеклокерамической плиты, Электроплиты, Галогеновой плиты

1 519 - 1 581 грн. Gipfel 1303

Кастрюли, Объем, л: 4, Диаметр, см: 16, Нержавеющая сталь, из Нержавеющей стали, без Антипригарного покрытия, Газовой плиты, Индукционной плиты, Стеклокерамической плиты, Электроплиты, Галогеновой плиты

373 - 415 грн. Maestro MR3515-24

Кастрюли, Объем, л: 5, Диаметр, см: 24, Нержавеющая сталь, Стеклянная, без Антипригарного покрытия, Газовой плиты, Индукционной плиты, Стеклокерамической плиты, Электроплиты, Галогеновой плиты

987 - 1 386 грн. Vinzer 89074

Кастрюли, Объем, л: 5.8, Диаметр, см: 24, Нержавеющая сталь, Стеклянная, с 3-слойным покрытием, Газовой плиты, Индукционной плиты, Стеклокерамической плиты, Электроплиты

463 - 529 грн. Vinzer 89086

Кастрюли, Объем, л: 0.8, Диаметр, см: 12, Нержавеющая сталь, Стеклянная, без Антипригарного покрытия, Газовой плиты, Индукционной плиты, Стеклокерамической плиты, Электроплиты, Галогеновой плиты

527 - 551 грн. Calve CL-1097

Кастрюли, Объем, л: 2.9, Диаметр, см: 18, Нержавеющая сталь, Стеклянная, с Зеркальной полировкой, Газовой плиты, Стеклокерамической плиты, Электроплиты, Галогеновой плиты

564 - 580 грн. Bergner BG 6554

Кастрюли, Объем, л: 3, Диаметр, см: 20, Нержавеющая сталь, Стеклянная, Газовой плиты, Индукционной плиты, Стеклокерамической плиты, Электроплиты, Галогеновой плиты

443 - 447 грн. Bergner BG 6509

Кастрюли, Объем, л: 2.7, Диаметр, см: 20, Нержавеющая сталь, Стеклянная, с Антипригарным покрытием, Газовой плиты, Индукционной плиты, Стеклокерамической плиты, Электроплиты, Галогеновой плиты

854 - 854 грн. Fissman 5293 Rebeca

1 760 - 1 915 грн. Krauff 26-242-009

Количество предметов: 6, из Нержавеющей стали, без Антипригарного покрытия, Газовая, Галогеновая, Электроплита, Стеклокерамическая, Индукционная, Термостойкое стекло, Алюминий, 5-слойное, Кастрюля

1 480 - 1 612 грн. Krauff 26-242-002

Количество предметов: 6, из Нержавеющей стали, с Антипригарным покрытием, Индукционная, Термостойкое стекло, Металл, Кастрюля

2 349 - 2 610 грн. Krauff 26-242-003

Количество предметов: 12, из Нержавеющей стали, без Антипригарного покрытия, Индукционная, Термостойкое стекло, Нержавеющая сталь, 3-слойное, Кастрюля, Сковорода, Ковш

2 424 - 2 692 грн. Krauff 26-189-036

Количество предметов: 12, из Нержавеющей стали, с Антипригарным покрытием, Газовая, Галогеновая, Электроплита, Стеклокерамическая, Индукционная, Термостойкое стекло, Нержавеющая сталь, Многослойное, Сoтeйник, Кастрюля, Ковш

1 983 - 2 377 грн. Krauff 26-189-039

Количество предметов: 6, из Нержавеющей стали, Газовая, Галогеновая, Электроплита, Стеклокерамическая, Индукционная, Термостойкое стекло, Нержавеющая сталь, 5-слойное, Кастрюля

1 983 - 2 381 грн. Krauff 26-189-041

2 313 - 2 577 грн. Krauff 26-157-023

Количество предметов: 10, из Нержавеющей стали, без Антипригарного покрытия, Газовая, Электроплита, Стеклокерамическая, Термостойкое стекло

3 413 - 3 792 грн. Krauff 26-157-022

Количество предметов: 12, из Нержавеющей стали, с Антипригарным покрытием, Газовая, Термостойкое стекло, Нержавеющая сталь, Утолщенное, Кастрюля

4 768 - 5 518 грн. Krauff 26-158-030

Количество предметов: 8, из Нержавеющей стали, без Антипригарного покрытия, Газовая, Галогеновая, Электроплита, Стеклокерамическая, Индукционная, Термостойкое стекло, Нержавеющая сталь, Многослойное, Сoтeйник, Кастрюля, Крышка

1 753 - 1 885 грн. Krauff 26-238-002

Количество предметов: 7, из Нержавеющей стали, без Антипригарного покрытия, Индукционная, Термостойкое стекло, Нержавеющая сталь, 2-слойное, Кастрюля

Источники:
hozobzor.ru, www.zorins.com, ava.ua, ava.ua