Крышки для кастрюли из нержавеющей стали отзывы

Как выбрать крышку для кастрюли и сковородки

Крышка имеет несколько функций:

она образует замкнутое пространство внутри кастрюли или сковороды, тем самым ускоряя приготовление еды

защищает поверхность плиты от попадания брызг воды или жира при готовке

предотвращая испарение жидкости, крышка придает пище аромат, а также сохраняет ее сочность и вкус

защищает уже готовое блюдо от попадания извне различных предметов и заветривания пищи.

Крышки для кастрюли из нержавеющей стали отзывы

Материал крышки

Стекло - эффектный на вид прозрачный материал, позволяющий наблюдать за процессом готовки, не приподнимая крышку. Стекло устойчиво к царапинам и хорошо выдерживает мойку абразивными средствами. Такая крышка совместима с посудомоечной машиной. Стеклянные крышки часто имеют бакелитовые ручки, что позволяет их брать голыми руками. С другой стороны, стекло - хрупкий материал, чувствительный к ударам и падениям.

Нержавеющая сталь - высокопрочный материал, устойчивый к ударам и падениям. В отличие от стеклянных аналогов, такие крышки непрозрачны, а также они хуже удерживают тепло и не совместимы с СВЧ-печами. Возможно появление царапин при чистке абразивными средствами.

Дерево - приятный на вид и экологичный материал. Однако из-за того, что дерево впитывает влагу, сфера применения таких крышек весьма ограничена: они предназначены лишь для готовой пищи, а также для томления рагу или плова. Деревянные крышки нельзя мыть в посудомоечной машине и вообще оставлять в воде. Кроме того, эти крышки не используются в духовом шкафу. Они хорошо подойдут для чугунного казана.

Важно . деревянную крышку рекомендуется периодически (1 раз в месяц) протирать водкой или спиртом - это защитит дерево от неприятного запаха и бактерий. Такую крышку можно протереть и раствором перекиси, а затем обдать кипятком.

Керамика - эффектный на вид, простой в очистке материал, совместимый с СВЧ, духовками и посудомоечными машинами. Недостатки: чувствительность к перепадам температур и хрупкость. Такие крышки используются только в керамических кастрюлях.

Материал ободка

Ободок защищает края стеклянной крышки от сколов, ударов и других механических повреждений, а также обеспечивает плотное прилегание крышки к кастрюле или сковородке.

Ободки делаются из нержавеющей стали или силикона. Крышки с ободками из нержавейки прилегают плотнее, но в отличие от крышек с силиконовыми ободками, их нельзя использовать в СВЧ-печах.

Материал ручки

При выборе крышки следует обратить внимание на материал ручки, от которого зависит комфортное и безопасное ее использование. Следует помнить, что в процессе готовки крышка достаточно сильно нагревается, поэтому лучше приобрести не цельнолитые модели, а крышки с ручкой из другого материала, например, из бакелита.

Помимо этого, ручка должна быть удобной, не скользкой и надежно прикрепленной к крышке. Прочная ручка из нержавейки сильно нагревается и может быть скользкой. Если же кастрюлю планируется поставить в духовку, то пластиковая /бакелитовая ручка не подойдет - лучше приобрести крышку с силиконовой ручкой.

Воронка для приправ

Внешняя емкость, вмонтированная в ручку крышки, куда наливается жидкая приправа (масло, уксус, вино). Воронка обеспечивает равномерную подачу жидких приправ в приготавливаемую пищу. Кроме того, многие ручки-воронки позволяют ставить крышку ручкой вниз и таким образом, выполняют функцию подставки для горячей посуды.

Диаметр

Диаметр крышки должен совпадать с диаметром кастрюли или сковороды, что позволит герметично закрыть посуду. Этот параметр может колебаться от 16 до 40 см.

Выпуск пара

В крышке обязательно должно быть отверстие для выпуска пара. Оно предотвратит и убегание жидкости из посуды, и возможный ожог руки при снятии крышки. В то же время, отверстие не влияет на температуру внутри посуды. В более современных моделях крышек предусмотрен автоматический клапан, регулирующий выход пара исходя из интенсивности кипения.

Набор кухонной посуды Wellberg Legend-A 6 кастрюль с крышками

БЕСПЛАТНО! Дополнительная защитная упаковка. Подробнее.

БЕСПЛАТНАЯ доставка по Украине

Набор кухонной посуды Wellberg 6 кастрюль с крышками. Изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Комбинированная зеркальная и матовая полировка. На внутренней стенке мерная шкала для дозировки жидких продуктов. Многослойное индукционное дно, капсульного типа, с повышенной термоотдачей. Крышки стеклянные с пароотводом и ободом для предотвращения трещин и сколов. Ручки из нержавеющей стали, цельнолитые. Классическая форма кастрюль с ровными стенками. В состав набора входят:

QR-код

Высококачественная нержавеющая сталь не окисляется и не вступает в реакцию с пищей, благодаря чему, продукты сохранят максимальное количество витаминов и вкусовых качеств в процессе приготовления. Индукционное многослойное дно, обеспечивает равномерный нагрев и распределение тепла. Включает в себя алюминиевый слой для повышения термоотдачи и позволяет использовать эту посуду на индукционных плитах. Немаловажным достоинством посуды из пищевой нержавеющей стали - это простой и удобный уход. Также, можно мыть в посудомоечной машине.

Крышки для кастрюли из нержавеющей стали отзывы

Особенности дна и стенок посуды с многослойным индукционным дном капсульного типа

Одним из главных преимуществ кастрюль и сковородок является их многослойное капсульное дно, благодаря которому дно и стенки нагреваются равномерно и быстрее, чем у другой посуды. Капсульное дно посуды представляет собой пласт алюминия (толщиной более 2мм), помещенный в капсулу из нержавеющей стали.

В процессе изготовления дна посуды используется технология "Impact Bonding " - крепление дна ударным воздействием преcса в 2000 тонн. Благодаря высокому давлению, промежуточные слои в конструкции многослойного дна равномерно распределяются, вытесняя лишнее воздушное пространство, что полностью исключает возможность отслаивания и деформации дна.

Преимущества технологии "Impact Bonding":

□ дно и стенки посуды равномерно нагреваются на 30% быстрее, чем у обычной кухонной посуды

□ отсутствие точек перегрева, что препятствует пригоранию еды в процессе приготовления

□ экономия энергоресурсов до 20%

□ экономия времени на приготовление пищи.

Посуда из нержавеющей стали ТМ WELLBERG

Высококачественная нержавеющая сталь. Нержавеющая сталь устойчива к воздействию кислот и щелочей, не изменяет вкус и цвет пищи. Нержавеющая сталь обладает малой пористостью, за счет чего поверхность посуды не меняется со временем и служит дольше. В такой посуде можно готовить и длительно хранить любые продукты. Пищу в такой посуде можно перемешивать обычной ложкой, а не специальной пластиковой или деревянной лопаткой.

Преимущества посуды из нержавеющей стали:

&diams исключительная долговечность

&diams не нуждается в сложном уходе. Её легко мыть, при этом можно использовать практически любые средства. В посудомоечной машине она не пострадает

&diams имеет привлекательный внешний вид и надолго сохраняет его

&diams посуда из нержавеющей стали экологична. Она не выделяет в пищу никаких вредных веществ, даже если поцарапать внутреннюю поверхность.

Источники:
kakvybrat.info, www.posudograd.com.ua