Как выбрать посуду из нержавеющей стали видео

Как выбрать хорошую посуду из нержавейки?

Как выбрать посуду из нержавеющей стали видео Хорошая посуда, мечта каждой хозяйки. И с этим утверждением ни кто не поспорит. Это касается абсолютно любой посуды, изготовленной из различных материалов. Как же выбрать ту самую кухонную утварь, чтоб она долгие годы радовала наших женщин? Очень часто выбор падает на посуду из нержавеющей стали. Купить такие кастрюли в Киеве можно не только в офлайн магазине, но и не покидая своего жилья, сделав заказ по сети интернет. Однако для того, чтобы покупка действительно не разочаровала, лучше всего вживую сходить в магазин и уж там внимательно осмотреть потенциальных претендентов.

Хоть и называют нержавейку уникальным материалом века, но все же сплавы могут быть разными. И только лишь один из них используют для изготовления кухонной посуды. Маркируется данный сплав следующим образом: 18/10. Однако в разных странах и регионах он может иметь свою собственную маркировку. Так, например, если вы надумаете купить набор кастрюль из этого металла в Германии, то на дне будет выгравирована или выдавлена следующая формула X5CrNi18-10, что соответствует немецкому стандарту DIN. В странах Евросоюза пищевая нержавеющая сталь будет иметь такой ряд цифр: 1.4301. Ну а у нас в Отечестве она маркируется так: 12Х18Н-10.

Как видно практически везде присутствуют магические цифры 18 и 10. Они то и обозначают присутствие в сплаве 10% никеля и 18% хрома. Помимо этого, сплав содержит углерод и прочие незначительные примеси в основной массе железа. А вот если вы надумаете купить кастрюли в Соединенных Штатах, то там вы этих цифр не увидите. Американские стандарты такую сталь отмечают трехзначной цифрой. Это может быть марка 304, а может быть и 321.

Почему именно данный сплав стали применять для изготовления медицинских инструментов и кухонной посуды? Все очень просто. Удачное сочетание хрома и никеля позволило сделать металл инертным к различным агрессивным средам. К тому же изделия из такой нержавейки достаточно легко отмываются. На их поверхности не образуются царапины.

А это значит, что микробам и патогенным микроорганизмам негде прятаться и размножаться.

Для того чтобы правильно подобрать посуду из нержавейки не достаточно увидеть на ней заветную маркировку. Стенки кастрюль и сковород должны быть достаточной толщины, чтоб не деформироваться в процессе нагрева и охлаждения. Оптимальным диапазоном толщины является следующий: от 0,6 мм до 0,8 мм. Более дорогие изделия могут иметь толщину 1 мм и более. Однако такие кастрюли и сковороды считаются самыми энергоемкими.

div > .uk-panel'>" data-uk-grid-margin>

Как выбрать посуду из нержавеющей стали

Кухонная посуда из нержавеющей стали доступна, и может быть куплена за

разумную цену. Она не ржавеет, не тускнеет, не вступает в химические

реакции и не изменяет вкус даже самых кислых продуктов. Она остается

красивой долгие годы. Вы можете мыть ее в посудомоечной машине или

чистить с использованием абразивных моющих средств, поскольку нержавейка

долго его сохраняет? - Медь! Но алюминий вреден, а медь при длительном

контакте с влагой окисляется, темнеет, образуя опасные химические

соединения, да и стоит дорого, поэтому найдено самое правильно решение -

включать слои меди и алюминия между слоями нержавеющей стали. И

красиво, и функционально.

Запомните, дополнительные слои меди и

алюминия внутри дна и стенок увеличивают теплопроводность, позволяя

Самая недорогая посуда из нержавеющей стали не имеет дополнительных

слоев и температура в ней распределяется плохо, что является основным

фактором пригорания пищи. Узнать такую посуду можно по весу и внешнему

виду – она будет легкая и с тонким дном.

Следующий ценовой уровень – посуда,

содержащая капсулированное дно из меди или алюминия. Такая посуда

долговечна, качественна, быстро нагревается и хранит тепло.

В самые

дорогие модели посуды включают слои меди, алюминия не только по дну, но и

по стенкам изделия. Доказано экспериментально – в такой посуде готовить

в 2 раза быстрее – так как сразу после кипячения можно выключать

конфорку и заниматься другими делами. Блюдо дойдет до готовности

самостоятельно. Очень удобно – утром закинули продукты, 15 мин

подождали, чтобы закипело и можете выключать плиту и идти на работу. К

Добрые рецепты. Вегетарианские рецепты с фото, веганские рецепты. Выпечка без яиц и молока. Постные рецепты. Сыроедение. Видео-рецепты вегетарианской кухни.

ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ

ВЕГАНАМ. ПОСТНОЕ

САЛАТЫ

ЗАКУСКИ

СУПЫ

ОБЕД

ВЫПЕЧКА

ПИЦЦА

ДЕСЕРТЫ

СЫРОЕ

НАПИТКИ

ДЕТЯМ

ФОТО-РЕЦЕПТЫ

Как выбрать посуду из нержавеющей стали

Как выбрать посуду из нержавеющей стали видео

В настоящее время для любой хозяйки на кухне очень важна посуда. Одной из самых надежных кухонных утварей является посуда из нержавеющей стали. Для того чтобы купить набор посуды из нержавеющей стали Вам не нужно предпринимать ничего сверхъестественного. Достаточно посетить любой хозяйственный магазин.

Далее мы Вам расскажем, чем хороша посуда из нержавейки, а также как ее выбирать и ухаживать.

К достоинствам посуды, выполненной из нержавеющей стали относятся:

1. Эффектный внешний вид. Благодаря блестящей или матовой гладкой поверхности такой посуды любая кухня становится очень красивой.

2. Нержавеющая сталь является очень прочным материалом. За счет двойного дна, а также толстых стенок сковородки и кастрюли не царапаются, не деформируются, не разрушаются по истечении даже длительного времени.

3. По большей части посуда из нержавеющей стали может использоваться на любых плитах (стеклокерамические, индукционные, газовые и так далее).

4. Сталь не реагирует на продукты, из чего следует, что готовка в стальной посуде не может нанести угрозу здоровью.

5. Нержавеющая сталь - это материал, у которого очень гигиеничная поверхность. За счет безупречной полировки на поверхностях сковородок и кастрюль не накапливаются бактерии и микробы.

Теперь перейдем к выбору.

Выбирая кухонную утварь из нержавейки обратите свое внимание на такие характеристики:

1. Дно. Внешний слой у дна производится в большинстве случаев из нержавеющей стали, у которой марка 430. За счет этого покрытия посуда может быть использована на любых кухонных плитах.

2. Толщина стенок. Толщина у стенок в кастрюлях должна составлять как минимум 0,5 миллиметров. В сковородках толщина должна быть от 1 до 1,2 миллиметров.

3. Теплораспределительный слой дна. Толщина теплораспределительного слоя у дна должна составлять более 3 миллиметров.

4. Крышка. Перед покупкой посуды из нержавеющей стали в обязательном порядке убедитесь, что крышка у посуды плотно прилегает.

Теперь рассмотрим особенности ухода за посудой из нержавейки.

Одно и единственное, что не любит посуда, выполненная из нержавеющей стали, - это длительное нахождение в ней крепких соляных рассолов. Не засыпайте при готовке пищи соль в холодную воду или на дно кастрюли. Добавляйте соль в уже кипяченую воду. При этом нужно сразу размешать ее, чтобы соль быстро растворилась.

Нередко на поверхности кастрюль и сковородок из нержавейки, особенно у новой посуды, после использования возможно образование радужных пятен. Не стоит переживать по этому поводу, так как их можно легко удалить при помощи раствора лимонной кислоты (можно также использовать столовый укус). Не стоит перегревать посуду из нержавейки, так как из-за этого выше указанные пятна будут постоянно возникать, что не слишком хорошо.

В остальном же посуда из нержавеющей стали будет долго и верно Вам служить!

Источники:
otvetkak.ru, blog.i.ua, perfectfood.ru, siteculinary.ru