Можно ли ставить на электропечь с керамическим покрытием эмалированную кастрюлю

Сковорода с керамическим покрытием

12 Июл 2012 21:25

МАСЯ

Машенька, спасибо, посмотрела, и ничего не поняла Артикул разный, цена тоже, внешне совершенно одинаковые, описание свойств одно и то же Возможно, я что-то не заметила. Сейчас посмотрю посуду для индукционных плит.

Посуда для индукционных плит

В последнее время огромной популярностью стали пользоваться индукционные варочные плиты. Прежде всего благодаря высокому коэффициенту полезного действия (КПД) индукционной плиты. Высокий КПД индукционной плитки обуславливает более быстрое нагревание блюда, нежели при использовании обычных электрических плит. Действительно, непосредственно поверхность индукционной плиты не нагревается, а нагревается сама посуда, благодаря возникающему в ней кольцевому электрическому току. Однако не вся металлическая посуда (сковороды, кастрюли) подходит для использования вместе с индукционной плитой. Здесь важны ферромагнитные свойства материала.

Если Вам подарили новую индукционную плиту, и Вы считаете, что она не работает, не спешите возвращать товар – а внимательно посмотрите на посуду, которую Вы используете!

Для использования совместно с индукционной плитой подходит следующая посуда:

Обычная эмалированная посуда, которую мы привыкли использовать еще с советских времен. Готовить в эмалированной посуде одно удовольствие, главное следить за целостностью эмали – в посуде со сколами эмали готовить нельзя!

Чугунная посуда – чугунные казаны или сковороды идеально подходят для использования на индукционной варочной панели

Специальная посуда с значком индукции или надписью INDUCTION на английском языке.

Материал нашла в интернете.

Отзыв: Сковорода "Чудо Гриль-газ" - Экономит время, экономит силы, очень полезное приобретение.

Достоинства:

Готовим без жира, диетический полезный продукт, экономит время, прост в обращении.

Недостатки:

нет минусов

Позвольте и мне присоединиться. Хочу написать не как человек, который продает товар, а как ЖЕНЩИНА, КОТОРОЙ КАЖДЫЙ ДЕНЬ ПРИХОДИТЬСЯ ГОТОВИТЬ ПОКУШАТЬ, повкуснее, по-оригинальнее, по-разнообразнее.

3 года назад нас с мужем подарили НЕЧТО НЕПОНЯТНОЕ, назвали это ГРИЛЬ-ГАЗ. Муж уже знал примерно что это такое, как пользоваться и для чего (на его родине эта грилька широко распространена). Я - отнеслась подозрительно и отложила подарок в сторонку, ИБО на тот момент наконец купила хорошую духовку, о которой давно мечтала. Настало "огненно-жаркое лето 2010г", готовить в духовке стало невыносимо жарко, да и мыть ее радости не доставляло, и только тогда я вспомнила про ГРИЛЬКУ.

Первое что делала на ней, это куриное мясо, потом рыба, потом пирожки и пошло - поехало. Крылышки, шашлыки, пирожки, пиццы, горячие порционные закуски, сардельки, сосиски в тесте, запеканки, отбивные, запеченные овощи. все не перечислить.

Сейчас готовлю практически все. А своим малышам и разогреваю на ней же. Как пример покажу одно из последних творей из категории "быстрый завтрак сыну перед детским садом". ОМЛЕТ

Можно ли ставить на электропечь с керамическим покрытием эмалированную кастрюлю

Кому интересно, могу поделиться идеями. Есть много рецептов. Могу проконсультировать по любым вопросам.

О гриле интересно рассказывать, им интересно пользоваться. Купить его можно сейчас на многих сайтах, есть грили с множеством покрытий. обращайтесь, расскажу про плюсы и минусы.

Сковорода с керамическим покрытием

Можно ли ставить на электропечь с керамическим покрытием эмалированную кастрюлю Посуда с керамическим покрытием стала очень популярна у современных хозяек: действительно, о них много положительных отзывов у покупательниц. Однако с недавних пор рынок стал наполняться большим количеством некачественных сковородок. В связи с чем положительные эмоции стали пропадать.

Именно поэтому сегодня очень актуален вопрос: «Как выбрать хорошую сковороду с керамическим покрытием?». В этой статье вы найдете на него ответы.

Как выбрать сковороду с керамическим покрытием?

Можно ли ставить на электропечь с керамическим покрытием эмалированную кастрюлю

Оптимальная толщина сковороды с керамическим покрытием 4-7 мм

Учитывайте насколько известна торговая марка сковороды. Известные бренды зачастую не выпускают некачественный товар, потому что не хотят подорвать свою репутацию. Однако и такое бывает, поэтому будьте осторожны. Посмотрите, какова толщина сковороды. Она говорит о прочности посуды и сроке ее служения. Оптимальная толщина сковороды с керамическим покрытием 4-7 мм. Качественная сковорода должна служить «верой и правдой» не менее одного года. Так что смотрите на гарантийный срок, который предоставляет та или иная фирма. Очень хорошо, если к сковороде прилагается гигиенический сертификат. Такой документ — свидетельство производителя о том, что посуда не вредна для здоровья. Конечно, стоит обратить внимание и на стоимость сковороды. Запомните, большая цена не является гарантией качества товара. Однако и очень дешевый ценник должен вызвать у вас сомнения по поводу «идеального» выбора кухонной утвари.

Инструкция по применению

Можно ли ставить на электропечь с керамическим покрытием эмалированную кастрюлю

Ставить пустую керамическую сковороду на огонь нельзя!

как правило, посуда с таким покрытием выдерживает до 450°С, но ее ручка, зачастую почему-то делается из материала, который такой жар не переносит и плавится. Будьте аккуратны! перед тем, как ставить сковороду на плиту, удалите все элементы упаковки. перед первым использованием нужно тщательно вымыть посуду жидким мылом или любым подручным средством для мытья посуды. После этого вытереть сковороду бумажным полотенцем.

рекомендуется перед каждым началом использования сковороды смазывать ее небольшим количеством масла.

не ставьте пустую посуду на огонь. Таким образом вы можете испортить изделие. перед началом приготовления пищи в сковороде, нужно убедиться, что нагревательный элемент, к примеру конфорка соответствует размеру дна посуды.

Можно ли ставить на электропечь с керамическим покрытием эмалированную кастрюлю

Перед первым применением протрите керамическую сковородку губкой со с мыльным раствором

старайтесь не пережаривать жирную пищу. Она может оставить на поверхности посуды некрасивые темные пятна.

перед тем, как вы начнете очищать сковороду от остатков еды, дайте ей остыть. Мытье горячей сковороды в холодной воде может привести к повреждению формы посуды, а также к разрушению керамической поверхности. мыть сковородку с керамическим покрытием в посудомоечной машине можно только при температуре 50°С, с минимальным количеством средств бытовой химии.

использование чистящих порошков или металлических мочалок запрещено.

Мы надеемся, что эти советы помогут вам. Помните, чтобы хорошая сковорода радовала вас как можно дольше нужно правильно ухаживать за ней и использовать так, как советует ее производитель.

Сковорода с керамическим покрытием — польза или вред?

Вокруг производства посуды с керамическим покрытием уже давно идут споры. «Безопасен ли такой способ обработки посуды? Как он влияет на качество пищи?» - задаются вопросами хозяйки.

Основа антипригарного покрытия — песок и вода, которые сплавляются при температуре 1000°С.

Эксперты заявляют: «для того, чтобы нанести такой сплав на металл производители добавляют в смесь хлор». Также во время создания керамического покрытия добавляются красители.

Когда же потом, во время приготовления пищи, керамическое покрытие нагревается, хлор и красители высвобождаются и попадают в еду.

На самом деле это не так страшно как кажется. Всё зависит от качества производства посуды.

Если производители экономят на сырье и времени, и добавляют в свои изделия большое количество токсичных веществ — такие сковороды становятся опасными.

Однако, если компания-производитель работает на совесть и количество вредных веществ сведено к минимуму — их сковороды с керамическим покрытием практически безвредны.

Кастрюли с керамическим покрытием. Выбор лучшей посуды. Отзывы

Давно известно, что вкус и качество пищи зависят не только от мастерства хозяйки, но и от той посуды, в которой она готовит. Чаще всего на кухне используются кастрюли, поэтому к выбору именно этого предмета домашней утвари нужно подходить с умом. Очень важно, чтобы пища в ней равномерно прогревалась и не пригорала. Поэтому все больше распространяться в последние десятилетия стала посуда с антипригарным покрытием. И на смену популярной ранее тефлоновой посуде пришли сковородки и кастрюли с керамическим покрытием.

Можно ли ставить на электропечь с керамическим покрытием эмалированную кастрюлю

Но кроме первых восторженных отзывов о ней сейчас появились и отрицательные. Что же собой представляют кастрюли с керамическим покрытием? Почему они так популярны, и действительно ли они такие безопасные? Прежде чем ответить на эти вопросы, нужно узнать, какие вообще бывают кастрюли.

Как выбрать посуду

Самое главное для хозяйки, чтобы кастрюли, в которых она готовит, были красивыми, удобными, и пища в них не пригорала. Кроме того, при их выборе нужно учитывать, что в них будут готовить. Сейчас изготавливают посуду из разных материалов, и можно выбрать кастрюлю на любой вкус.

1. Самой распространенной посудой еще в середине прошлого века была алюминиевая кастрюля. Она была доступна, и еда в ней быстро закипала. Но у таких кастрюль много недостатков: материал легко деформируется и темнеет, еда пригорает и может содержать частички алюминия.

2. Не теряют популярности уже многие десятилетия эмалированные кастрюли. Большое разнообразие форм и расцветок привлекает хозяек. В такой посуде легко готовить, но при недостатке жидкости пища сильно пригорает. Кроме того, если откололся кусочек эмали, такая кастрюля становится опасной для здоровья.

3. Чугунные кастрюли также известны давно и используются по сей день. В них хорошо готовить блюда, требующие длительного тушения. Но такие кастрюли очень тяжелые и не подходят для хранения пищи.

Можно ли ставить на электропечь с керамическим покрытием эмалированную кастрюлю

Современные антипригарные кастрюли

Как выбрать посуду, в которой пища не будет пригорать? Таким вопросом чаще всего задаются современные хозяйки. Ведь для многих женщин важно, чтобы процесс приготовления пищи и мытья посуды не занимал много времени. И производители домашней утвари идут навстречу пожеланиям хозяек. В последние десятилетия появилось много посуды с антипригарными покрытиями.

1. Популярной стала металлическая посуда. Кастрюли из нержавеющей стали легко моются, пища в них почти не пригорает, а материал абсолютно безопасен. Но не всем хозяйкам нравится их внешний вид.

2. Особой популярностью во всем мире еще недавно пользовалось тефлоновое покрытие. В таких кастрюлях можно готовить любую пищу почти без масла и воды, и она не пригорает. Но есть и минусы: если на стенках появились трещины, то посуда становится опасной для здоровья. А они появляются очень быстро, потому что тефлоновое покрытие легко поцарапать, оно может растрескаться даже от сильного перепада температур.

3. Последним "писком" моды стала посуда из огнеупорного стекла. Особенно легко в ней готовить с помощью микроволновки. Но стеклянная кастрюля может использоваться даже на газовой плите. Правда, минусы у нее тоже есть: она непрочная, может треснуть от перепада температур или при недостатке жидкости, да и не все блюда в ней можно готовить. Но стеклянная кастрюля все-таки - это выбор многих хозяек.

Можно ли ставить на электропечь с керамическим покрытием эмалированную кастрюлю

Почему популярна посуда из керамики

Этот материал с древних времен используется для изготовления домашней утвари. Посуда, сделанная из глины, популярна и по сей день. Она считается самой полезной, а пища приготовленная в ней, приобретает неповторимый вкус. Поэтому опытные мастера для самых изысканных блюд используют глиняную посуду. Единственным ее недостатком считается хрупкость и способность впитывать посторонние запахи.

Можно ли ставить на электропечь с керамическим покрытием эмалированную кастрюлю

Но технический прогресс смог решить эти проблемы. В последние годы было создано современное керамическое покрытие, которое сохранило все плюсы такой посуды, но лишено большинства ее недостатков. Оно применяется для кастрюль, сковородок и жаровень. И такая посуда пользуется в последние годы все большей популярностью.

Что такое керамическое покрытие

Производители научились делать тонкий слой керамики и наносить его на металлическую основу. Такая посуда сохраняет все положительные качества натуральной глины, но приобретает прочность и огнеупорные качества. Из чего же делают керамическое покрытие на кастрюли? Хотя реклама пестрит обещаниями, что такая посуда абсолютно экологически безопасна и содержит только натуральные материалы, это не совсем так. Вопреки словам ее производителей, в керамическом покрытии есть и другие вещества, кроме глины и песка. Ведь натуральную керамику сложно нанести тонким слоем на металлическую поверхность. Поэтому керамическое покрытие изготавливают по сложной золь-гель технологии. Оно получается при соединении кремния с хлором, различными отвердителями и катализаторами. Поэтому нельзя говорить об абсолютной безопасности такой посуды. Правда, токсичных соединений вроде политетрафторэтилена или перфтороктановой кислоты в нем действительно нет.

Плюсы такой посуды

Кастрюли с керамическим покрытием стали в последние годы очень популярными. На фоне негативных отзывов о тефлоновой посуде они считаются самыми безопасными и удобными в применении. И действительно, у такой посуды много преимуществ:

- Керамическое покрытие намного безопаснее тефлона, так как не содержит токсичных соединений, выделяющихся при нагревании.

- Оно довольно прочно и долговечно. Кастрюли с керамическим покрытием прослужат при правильной эксплуатации до 10 лет.

- При готовке в такой посуде можно пользоваться металлическими ложками, так как покрытие устойчиво к царапинам.

- Керамика выдерживает нагрев до 450 градусов, поэтому в такой кастрюле можно готовить любые блюда.

- Это покрытие обладает антипригарными свойствами, поэтому экономится масло, и посуду легко потом помыть.

- Благодаря толщине стенок тепло распространяется равномерно, и блюда готовятся быстрее. Кроме того, пища приобретает неповторимый вкус.

- Производители сейчас выпускают керамические кастрюли различных форм и расцветок, что также немаловажно, так как они могут стать украшением любой кухни.

Можно ли ставить на электропечь с керамическим покрытием эмалированную кастрюлю

Недостатки керамического покрытия

Поговорим о недостатках керамического покрытия:

- Оно все-таки боится резких перепадов температур, а из-за этого покрытие может растрескаться.

- Пища может начать пригорать через некоторое время после начала эксплуатации.

- Качество такой посуды сильно зависит от производителя. Стоит выбирать только европейские фирмы, которые соблюдают все стандарты производства. У другой посуды качество ниже, и кастрюли не будут соответствовать заявленным свойствам.

- Не всем доступны еще кастрюли с керамическим покрытием. Цена их довольно высока - от 1000 до 4000 рублей.

Можно ли ставить на электропечь с керамическим покрытием эмалированную кастрюлю

Как ухаживать за такими кастрюлями

Чтобы посуда прослужила дольше, пользоваться лучше деревянными или силиконовыми ложками. Нельзя мыть такие кастрюли с помощью щелочных моющих средств, жестких губок и пользоваться посудомоечными машинами, нельзя стучать по стенкам и ронять такие кастрюли. Мыть их нужно только теплой водой мягкой губкой, а после этого обязательно вытереть насухо. Ни в коем случае нельзя нагревать такую посуду без пищи.

Как выбрать керамическую кастрюлю

Несмотря на недостатки, такая посуда все-таки нужна на кухне. Но выбирать ее нужно правильно:

- Не стоит брать кастрюлю подешевле - она не прослужит долго.

- Внимательно нужно осмотреть посуду перед покупкой: покрытие внутри должно быть идеально гладким, а ручки - держаться крепко.

- Желательно, чтобы кастрюля была тяжелой. Это значит, что она изготовлена на литой основе и прослужит дольше. Особенно важно, чтобы дно было толстым.

- Покупать нужно только посуду от известных производителей.

- Кастрюля должна иметь четкие формы и, конечно же, подходить по дизайну.

Можно ли ставить на электропечь с керамическим покрытием эмалированную кастрюлю

Отзывы о такой посуде

Особенно оценили керамическое покрытие хозяйки, которым важно, чтобы посуда обладала антипригарными свойствами и легко мылась. После тефлона такие кастрюли оказались очень удобными. Поэтому те, кто впервые попробовал пользоваться посудой с керамическим покрытием, отзываются о ней восторженно. Они говорят, что в ней не только легко готовить, так как пища равномерно прогревается и не пригорает, но и ухаживать за такой посудой просто.

Но со временем не всем стали нравиться кастрюли с керамическим покрытием. Отзывы об их недостатках все чаще можно встретить на форумах. Оказалось, что они недолговечны и непрочны, поверхность быстро трескается, на ней появляются пятна, и пища начинает пригорать. Однако большинство хозяек считают, что качественная посуда, если за ней правильно ухаживать, долго будет радовать своими положительными качествами.

Источники:
forum.say7.info, otzovik.com, charmani.ru, fb.ru