Кастрюля эмалированная полтора два литра kvp

Кастрюли, качество и выбор

Кастрюля эмалированная полтора два литра kvp Чтобы пища не подгорала, а результат вас не разочаровывал, у каждой хозяйки должен быть набор кастрюль из разного материала и различного объёма. Для небольшой семьи достаточно: трех литровой кастрюли для первых блюд, она должна быть из нержавейки, средней полтора, два литра для супов и каш, до литра для варки яиц и каш с антипригарным покрытием или нержавейка. Если в семье более двух человек, то понадобится не меньше пяти кастрюль.

Три – универсальные, а другие для определенных блюд: плова, гречки, мяса готовить в утятнице, казан для плова. Если у вас есть кастрюля из нержавеющей стали с многослойным дном, то воспользуйтесь ее теплоаккумулирующими возможностями, то есть в ней пища «доходит» сама. Вы отставляете кастрюлю, за 10 – 15 минут, до окончательной готовности блюда. Только такой метод приготовления позволяет сохранить больше всего витаминов и питательных веществ. Диетологи его называют способ «настоя». Только кастрюля из качественной нержавеющей стали обладает подобными свойствами, благодаря толстым стенкам: сталь – алюминий – сталь, тепло распределяется равномерно и сохраняется надолго, поэтому при закрытой крышке блюдо остаётся теплым длительное время. В стальной кастрюле можно готовить разные блюда – овощи, рыбу, супы, каши, а после хранить в холодильнике, ведь в ней пища не окислится, а сам материал не даёт размножаться микробам. Основное, это чтобы материал, из которого изготовлена посуда был по - настоящему качественным. В соответствии с ГОСТом, на изделиях из нержавейки предназначенных для пищи, должна быть маркировка «нерж» или цифры 18/10. Так же, посмотрите на стенки кастрюли, они должны быть качественно отполированы, толщина должна быть не менее 0,5 мм. Низкокачественную посуду выдают тонкие стенки и закрученные бортики – такую посуду делают из нержавеющей фольги, она быстро портится и пища в ней пригорает.

Посуда из нержавеющей стали прослужит долго и ухаживать за ней не сложно: мыть можно мягкой и жесткой мочалкой или щеткой.

Медь и алюминий не дружат с кислотами

Медная посуда выглядит красиво, быстро греется, но недолговечна, при высокой стоимости. Все дело в металле, который мгновенно окисляется (зеленеет), поэтому после каждого приготовления пищи ее нужно драить. От такого ухода, стенки источаются и уже через несколько лет, ее можно выбросить.

Алюминиевые кастрюли более долговечны, но во многих странах Евросоюза под запретом . так как небезопасны для здоровья. Ведь кислоты, содержащиеся во фруктах, ягодах и овощах взаимодействуют с металлом. и после окись алюминия отравляет пищу. На стенках алюминиевых кастрюль остаются темные пятна, от блюд с кальцием и серой (молочные продукты, рассолы, яйца). Поэтому в алюминиевой посуде можно готовить только каши, мясо и не кислые овощи, а как только блюдо готово, его сразу же перекладывают в другую посуду.

В уходе алюминий привередлив, поскольку это мягкий металл, его можно поцарапать даже ногтем, а любое повреждение провоцирует окисление, поэтому мыть ее нужно только мягкой губкой.

Чугун или черную сталь покрывают несколькими слоями эмали, так делают эмалированную посуду, она нужна для приготовления бульонов, супов, молочных каш, основное смотрите за тем чтобы блюдо не подгорело, регулярно помешивайте, а после закипания убавьте огонь.

В эмалированных кастрюлях можно хранить только что приготовленные блюда, продукты остаются свежими и не окисляются.

Единственный недостаток эмалированных кастрюль - недолговечность, скол или царапина открывают металл из – за которого окисляется пища, а это приводит к порче продуктов и отравлению. Поэтому мыть эмалированную посуду можно, мягкой щеткой или мочалкой, скоблить нельзя. Не забывайте, что эмалированная посуда, негативно воспринимает перепады температур: не наливайте холодную воду в горячую кастрюлю и наоборот, в противном случае эмаль потрескается.

Теперь, продают эмалированную посуду разных цветов, но внутри, она должна быть только белого цвета, в соответствии с ГОСТом.

Керамические и стеклянные кастрюли.

Могут вытеснить стальную посуду, ведь она универсальна, в ней можно приготовить все продукты, как на открытом огне, так и духовке, микроволновке. Такая посуда безопасна и за ней легко ухаживать. Но помните – диаметр посуды, должен быть шире размера конфорки, иначе, она может треснуть.

Убирая посуду с огня, не ставьте ее на мокрый или холодный стол – перепад температуры губительно действует на стекло или керамику.

Посуда с тефлоновым (фторополимерным) покрытием, легко готовить пищу, в ней она не пригорает, она просто моется. Но здесь тоже есть недостатки, тефлон вреден и недолговечен. Одна небольшая царапина, выпускает вредные соединения тефлона, а пища, на этом месте пригорает. Поэтому купив тефлоновую посуду, не забудьте к ней приобрести приборы из пластмассы или дерева, мыть ее можно только мягкой губкой.

В чугунных кастрюлях , тепло распределяется равномерно и долго сохраняется. Оттого утятницы и казаны из чугуна подходят для томления и тушения пищи. Хранить приготовленную пищу в этой посуде нельзя, металл взаимодействует с продуктами, так же чугун очень хрупкий материал, он может треснуть из – за резкого перепада температур. И требует особого ухода, посуду нужно тщательно мыть и прокаливать на огне и смазывать растительным маслом, в противном случае посуда поржавеет.

Сейчас все чаще кастрюли продают без крышек, поэтому приходится самим выбрать необходимое дополнение к каждой кастрюле.

Крышки с термодатчиком, показывают температуру внутри кастрюли. Шкала термодатчика разделена на три цвета: зеленый – 30⁰, 90⁰С, значит сохраняться витамины и белки, желтый 0 - 30⁰С, основной температурный режим для блюд. Красный – высокая температура до 120⁰С. Но такие приборы не долго служат, стоит одни раз упасть крышке как прибор выходит из строя, изпортить его может еще и мытье в горячей воде.

Более долговечны крышки из нержавеющей стали, они хорошо прилегают к кастрюле и имеют отверстия для выхода пара.

Стеклянные крышки, тоже не плохой вариант, ведь для того чтобы понять что происходит внутри кастрюли её даже не надо снимать.

Кастрюля эмалированная полтора два литра kvp

Кастрюля эмалированная «Жар-птица» (объем 4 литра) - Интерос

Кастрюля хозяйственная эмалированная, глубокая, со стеклянной крышкой. Ручки кастрюли выполнены из нержавеющей стали и не нагреваются при использовании. Крышка стеклянная, с металлическим ободком и с пароотводом. Толщина стенки 1,2 мм, двухслойное покрытие эмалью, подходят для всех видов плит. Можно использовать в посудомоечной машине, со щелочными моющими средствами, PH которых не превышает значение 6-8.

Производитель: Интерос

Цена: 936 руб.

Информация о товаре Кастрюля эмалированная «Жар-птица» (объем 4 литра) в интернете:

BookReader - Занимательная кулинария (Похлебкин В В)

Начинать приготовление пищи, когда температура нагрева диска достигла то есть всегда делать поправку на 1/10 объема: вместо литра - 900 миллилитров. . уток и другой домашней птицы маленькие - для обрезки пакетов молока, 4. 6-8 кастрюль: большая эмалированная, невысокая - для супов две

Медовая кулинария: рецепты сбитня - традиционного русского

Основные пропорции таковы: литр воды, 100-120 г меда, 2 столовые ложки сухой мяты, Рецепт 4 3 л воды, 200-300 г меда (или по вкусу), 1-2 лавровых листа, несколько . В котел или эмалированную кастрюлю налить 5 л воды, развести в ней мед, поставить на огонь и кипятить. . Сбитень Жар-птица

Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные

От жара корочка оплавляется, и специи оказываются внутри сыра. . эмалированную кастрюлю, на дно предварительно насыпают слой соли. Через 2 дня варят рассол: на 2 л воды кладут 100 г соли, 12 г сахара, После этого птицу вынимают из рассола и подвешивают на 3–4 часа подсушиться.

3 - Lib.Ru

ТУРИСТСКАЯ КАША - На 1 килограмм пшена - 3,5 литра воды, Гречневая, пшенная, ячневая, перловая крупы - в 3 раза, рис - в 4 раза, Сушки были с маком, да еще хрустящие, да еще от кострового жара . Кто варит варенье в тазу - медном или эмалированном, а кто в кастрюле - тоже эмалированной.

Медовая кулинария: рецепты сбитня - традиционного русского

Напитки и десерты

Зерна граната положить в эмалированную кастрюлю, залить водой так, чтобы Норма продуктов: на 500 г гранатов — 200 г сахара, 1 л воды для сиропа. поставить подсушиться в духовку на средний жар и следить за тем. чтобы Полученные сухари залить кипятком, дать настояться в течение 3- 4 ч. и

Тепловая обработка пищи. Как правильно варить, жарить, запекать

Она защищает пищевой продукт от открытого огня, жара. . При варке вкрутую яйца водоплавающих птиц закладывают в холодную воду, . звуку и что должно произойти через 3 — 4 минуты, если в кастрюлю влит кипяток и сразу же . процеженный и раскаленный в объеме не менее одного литра ( 1 кг),

Малина обыкновенная - АПК Витус - семена газонных трав

Побегообразовательная способность низкая, формирует всего 3 - 4 побега. Жар-птица начинает созревать во второй половине августа, до осенних . растения начинают пересаживать либо в контейнеры объемом 0,5 – 1 л, . После этого сок в эмалированной кастрюле нагревают до температуры 85

МУЛЬТИВАРКА.РУ - главный сайт о мультиварках • Просмотр темы

Поэтому и удивляюсь, что при этом есть только кастрюля на 10л и Летом переехали - на кухне оказалась электроплита на 4 конфорки с духовкой. ей в пару мультиварку-скороварку, объёмом не менее 5 литров. крутую и навороченную - это кукушка (правда, стОит, как жар-птица )

Занимательная кулинария - ErLib.com

Начинать приготовление пищи, когда температура нагрева диска делать поправку на 1/10 объема: вместо литра — 900 миллилитров. 4. Во избежание выкипания жидкости кастрюли не доливать до краев минимум на 4-5 см (на три пальца) или, как правило, заполнять ровно половину объема посуды.

Утятница - Я Покупаю

27 см, 4,5 л. цвет - красный F Наши бабушки не зря ценили преимущества этих увесистых кастрюль и сковородок. . Утятница чугунная эмалированная MYRON COOK имеет объем 3 литра. нагревающаяся и хорошо держащая жар утятница Beka дает возможность приготовить птицу так, как пола.

17 июл 2010 Эмалированные кастрюли уже прочно вошли в наш быт. Производитель подбирает необходимое количество и объем предметов. всего подойдет небольшая, литр - полтора, двойная кастрюля. Толстостенная кастрюля с эмалированным покрытием выдержит даже жар духовки!

Кастрюли цветные в России | Купить или заказать - All-Biz

2312 предложений Кастрюли цветные в России, заказать и купить Кастрюли цветные от 178 Диффузоры, Днища, Емкости, Таз объемом 8,5 л, Кастрюли, сковороды и крышки, Кашпо, Жар-птица здоровая кухня, ИП | Новосибирск Кастрюля эмалированная 2л. предыдущие12345678 следующие.

Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные

Малина обыкновенная - АПК Витус - семена газонных трав

Вода, вода, кругом вода - Страница 5 - Космическая Этика

Кастрюли с вододопро- Жесткость мг-экв/л 9,2 4,1 . Еленою. Увидя на траве коня златогривого и жар-птицу в золотой клетке, весьма

Солонина, сало. - SuperCook.ru

Заготовка и консервирование мяса и птицы Мясо лучше всего солится при температуре 2—4 °С и концентрации соляного 10 г сахара на 1 л раствора смягчат вкус заготавливаемого мяса и . Промытое и обсушенное сало сложить в эмалированную кастрюлю, густо . Температура воды в водоемах