Эмалированные кастрюли духовке

Что нужно знать о кастрюлях?

При выборе кастрюли, любая хозяйка должна обращать внимание не на внешний вид изделия, а на материал, из которого посуда сделана.

На наших прилавках чаще всего можно увидеть кастрюли сделанные из следующих материалов:

- Кастрюли из нержавеющей стали

- Эмалированные кастрюли

- Керамические кастрюли

- Чугунные кастрюли.

Кастрюли из нержавеющей стали неравномерно пропускают тепло, из-за этого еда может подгореть. Такие кастрюли подходят в том случае, когда варка продуктов происходит в воде. За кастрюлями из нержавеющей стали легко ухаживать.

В эмалированных кастрюлях готовить сплошное удовольствие, только при выборе изделия нужно следить за тем, чтобы толщина стенки была не менее 2,5 мм. При таких параметрах кастрюля прогреется равномерно. Очистить эмалированную посуду довольно сложно, поскольку эмаль может потрескаться и отвалиться. Если покрытие в эмалированной посуде повреждено, то использовать такую кастрюлю уже нельзя.

Керамические кастрюли подходят для приготовления блюд в духовке. Материал из которого они сделаны очень хрупкий, но красивый. Такие кастрюли можно сразу ставить из духовки на стол.

Чугунные кастрюли предназначены для всех видов варки, особенно хорошо они подходят для варки на длительное время.

При выборе кастрюли нужно обращать внимание на толщину стенок. Чем толще стенки, тем пища будет равномернее нагреваться.

Крышка в кастрюле должна прилегать очень плотно, хорошо, когда в крышке есть отверстие для отведение пара.

Сейчас производители предлагают кастрюли с ручками, сделанными из специального материала, который остается холодным в процессе приготовления пищи.

Хорошие кастрюли стоят дорого, так что не стоит на них экономить.

Готовим в духовке

Свинина с косточкой – 200 г Говядина с косточкой – 200 г Вода – 1,5 л Морковь средняя – 1 шт. Картофель – 200 г Лук репчатый – 1 шт. Масло сливочное – 50 г Рубленая зелень петрушки и укропа – по 1 столовой ложке Соль – по вкусу

Способ приготовления

Мясо хорошо промыть, положить в эмалированную кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения на плите, тщательно снять пену, затем кастрюлю поставить в горячую духовку и продолжать варить при слабом кипении до полной готовности мяса, не забывая его посолить.

Отваренное мясо вынуть из бульона, отделить от костей и сухожилий, нарезать маленькими кубиками.

Картофель, лук и морковь почистить и нашинковать. Морковь и лук пассеровать в сливочном масле до полуготовности.

В кастрюлю с кипящим бульоном положить картофель, кусочки мяса и пассерованные морковь с луком, поставить в духовку и довести суп до кипения, немного убавить температуру и выдержать в духовке 10–15 минут, затем добавить зелень и прогреть еще 10–15 минут. Духовку выключить, а суп выдержать в ней еще 10–15 минут.

Суп с крольчатиной

Мясо кролика – 500 г Сало свиное – 150 г Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Перец болгарский красный – 2 шт. Мука – 2 столовые ложки Вино сухое белое – 0,5 стакана Паста томатная – 2 столовые ложки Перец душистый – 4–5 горошин Лавровый лист – 1 шт. Вода – 1,5 л Соль – по вкусу

Способ приготовления

Сало нарезать мелкими кубиками, положить на сковороду и растопить.

Крольчатину нарезать небольшими кусочками и обжарить на сале до образования румяной корочки, затем положить нашинкованный лук и морковь и обжарить вместе с мясом. Подготовленные продукты переложить в эмалированный чугунок или гусятницу, туда же положить кусочки болгарского перца, муку, растертую с томатной пастой, соль и пряности. Все залить горячей водой и вином.

Заполненный чугунок накрыть, поставить в духовку, довести бульон до кипения и варить суп до готовности мяса.

Подавать со сметаной и свежей зеленью.

Суп гороховый

Говядина с косточкой – 700 г Вода – 2 л Горох – 1 стакан Морковь – 2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Масло топленое – 2 столовые ложки Корень сельдерея – 50 г Петрушка сухая измельченная – 1 столовая ложка Перец черный горошком – 5–6 шт. Лист лавровый – 2 шт. Соль – по вкусу

Способ приготовления

Горох перебрать, промыть, залить холодной водой и замочить на ночь, утром воду слить.

Мясо поместить в эмалированную кастрюлю, залить холодной водой и отварить на плите до полной готовности, периодически снимая пену. Отваренное мясо вынуть из бульона, отделить от костей и нарезать небольшими кубиками.

Овощи почистить и нашинковать соломкой. Нашинкованные овощи тушить в масле почти до полной готовности.

В кастрюлю с кипящим бульоном добавить набухший горох, поставить в горячую духовку и довести горох до кипения, убавить температуру духовки до 150 градусов и прогревать 30–40 минут, затем добавить тушеные овощи, измельченное мясо, специи и пряности и варить суп еще 10–15 минут. Затем духовку выключить, а суп протомить еще 15 минут в горячей духовке.

Подавать со свежей зеленью.

Суп с зеленой фасолью

Говядина постная – 500 г Фасоль зеленая стручковая – 300 г Картофель – 3 шт. Лук репчатый – 2 шт. Масло топленое – 1 столовая ложка Зелень петрушки и сельдерея – по 1 пучку Вода – 1,2 л Соль – по вкусу

Способ приготовления

Говядину нарезать на небольшие кусочки, положить в эмалированную кастрюлю, залить холодной водой и варить мясо на плите до готовности, периодически снимая пену.

В кастрюлю с мясным бульоном добавить пассерованный лук, нарезанный кубиками картофель, нарезанные стручки фасоли и соль. Кастрюлю поставить в духовку, довести бульон до кипения и варить суп до готовности. Перед окончанием варки в суп положить рубленую зелень.

Суп рисовый с бараниной

Бараньи ребрышки – 700 г Вода – 2 л Рис – 0, 5 стакана Лук репчатый – 2 шт. Морковь среднего размера – 2 шт. Картофель – 2 шт. Перец черный – 5–6 горошин Лист лавровый – 2 шт. Соль – по вкусу

Способ приготовления

Бараньи ребрышки обжарить на сковороде в собственном жире. Затем переложить их в эмалированную кастрюлю, залить кипятком, отварить на плите до полной готовности, периодически снимая пену. Затем баранину вынуть из бульона, отделить от костей и мелко нарезать. Овощи почистить и нашинковать соломкой.

В кипящий бульон равномерно добавить картофель, перебранный и промытый рис, пассерованные овощи и нарезанную кусочками баранину, варить 15–20 минут, понизив температуру духовки до 150 градусов. За 5 минут до окончания варки добавить специи и пряности.

Подавать со свежей зеленью.

Суп картофельно гороховый с бараниной

Баранина – 500 г Горох – 1 стакан Картофель – 500 г Яблоки – 2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Паста томатная – 2 столовые ложки Масло сливочное – 2 столовые ложки Вода – 2 л Соль – по вкусу

Способ приготовления

Баранину нарубить на небольшие кусочки, сложить в эмалированную посуду, залить холодной водой и отварить до готовности, периодически снимая пену.

Горох предварительно замочить в холодной воде, лучше на ночь, затем воду слить и залить свежей водой, в которой и отварить до полуготовности. Затем горох вместе с отваром соединить с мясным бульоном и отваренной бараниной, добавить пассерованный лук, нарезанные кубиками картофель и яблоки, томатную пасту, соль и перец. Кастрюлю с подготовленными продуктами накрыть крышкой, поставить в духовку и варить суп 25–30 минут.

Подавать со свежей зеленью.

Суп куриный с савойской капустой

Цыпленок отварной – 400 г Лук репчатый – 1 шт. Репа – 2 шт. Морковь – 2 шт. Капуста савойская – 300 г Масло топленое – 2 столовые ложки Куриный бульон – 1,5 л Соль – по вкусу

Шурпа

Говядина – 500 г Картофель – 750 г Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 2 шт. Паста томатная – 2 столовые ложки Масло сливочное – 4 столовые ложки Мясной бульон – 2 л Соль – по вкусу

Способ приготовления

Отдельно сварить мясной бульон. Лук почистить, нашинковать и пассеровать в масле.

Сырое мясо нарезать небольшими кусочками, обжарить в масле, добавить очищенную и натертую на крупной терке морковь, томатную пасту и прожарить все вместе 5 минут.

Подготовленное мясо с морковью и луком сложить в эмалированный чугунок, залить мясным бульоном. Заполненный чугунок накрыть крышкой, поставить в духовку и довести бульон до кипения.

Картофель почистить, нарезать соломкой, положить в кипящий бульон, посолить, поперчить и продолжать варить суп еще 20 минут.

Суп овощной с телятиной

Кулеш

Свинина с косточкой – 700 г Вода – 2 л Сало свиное – 100 г Лук репчатый – 2 шт. Картофель – 200 г Корень петрушки и сельдерея – по 50 г Пшено – 0,75 стакана Соль – по вкусу

Способ приготовления

Кусок свинины положить в эмалированную кастрюлю, залить холодной водой и отварить до готовности на плите, периодически снимая пену, посолить перед окончанием варки.

Мясо вынуть из бульона, отделить от костей и нарезать соломкой.

На всем количестве мясного бульона сварить пшено до полной готовности.

Картофель почистить, нарезать мелкими кубиками и добавить к пшену. Затем кастрюлю поместить в горячую духовку и варить содержимое 30 минут, убавив температуру.

Отдельно на сковороде поджарить измельченное сало, положить в него нашинкованные лук и коренья и обжарить до полуготовности.

В кастрюлю с пшеном и картофелем положить обжаренные овощи с салом и отварное мясо, варить суп в духовке еще 5–7 минут.

Подавать с измельченной свежей зеленью.

Beko CSE 52010 GW комбинированная плита с электродуховкой

Цена: 4200 грн.

Комбинированные плиты Beko CSE 52010 GW с газовой варочной поверхностью и электродуховкой. Решётки стальные эмалированные.

Также дополнительную информацию о характеристиках плиты Вы можете прочесть на сайте производителя .

Цена газовой комбинированной плиты Беко 4200 грн. с доставкой на склад в Мариуполе. Покупатели из других городов, пожалуйста, уточняйте стоимость доставки у продавца.

Уважаемый покупатель, всегда уточняйте цену у продавца. На сайте несколько тысяч товаров, цены постоянно меняются. Вас заинтересовал товар, но цена на него СИЛЬНО высокая?

Напишите или позвоните менеджеру, скорее всего цену давно не обновляли. И актуальная цена окажется рыночной или даже ниже. Администрация интернет магазина Символ всегда идёт навстречу покупателю. Делайте свой заказ.

Цвет белый_Поверхность 4 газ_Передняя левая, (кВт) 2.9_Задняя левая, (кВт) 2_Передняя правая, (кВт) 1_Задняя правая, (кВт) 2_Подставки для кастрюль эмалированные_Поджиг конфорок кнопка_Тип духовки многофункц._Режимы 1. статический + вентилятор 2. статический 3. верхний нагрев 4. малый гриль + вентилятор 5. гриль 6.booster_Гриль с закрытой дверью_Вентилятор _Объём духового шкафа, (л) 55_Подсветка духовки_Вертел_Эмалиров.покрытие_Крышка металл_Внутренний тип двери стекло_Кол-во стекол двери 2_Ящики для хранения откидной_Регулируемые ножки_Стандартный эмалир.противень 1_Решетка 1_Класс энергопотребления А_Max темперетура духовки, (°С) 250_Высота, (см) 85_Ширина, (см) 50_Глубина, (см) 60_Глубина при открытии двери, (см) 102_Регулируемая высота, (см) 84 - 85_Внутренние габариты, (см) 33,2x38,2x39,4_Габариты в упаковке, (см) 96,5x56x70_Вес брутто, (кг) 49_Вес нетто, (кг) 45_Давление газа G20-20 MBAR_Напряжение, (В) 220-230_Частота, (Гц) 50

Основные характеристики:

Варочная панель газовая

Духовка электрическая

Управление механическое, переключатели поворотные, электроподжиг механический

Часы нет

Класс потребления энергии A

Максимальная температура духовки 250 °С

Источники:
otvetin.ru, fanread.ru, cimvol.com.ua