Питание - одно из главных условий существования человека Приготовление пищи Правильное питание

Питание - одно из главных условий существования человека. Количество, качество, ассортимент потребляемых продуктов, своевременость и регулярность приёма пищи решающим образом влияют на жизнедеятельность организма. Вот почему искусство приготовления пищи (кулинария) является одной из самых древних областей человеческой деятельности.

На протяжении сотен лет люди изменяли и совершенствовали рецепты обработки продуктов, создавали тысячи сложных кулинарных рецептов, приспосабливали методы приготовления пищи к экономическим, климатическим условиям и вкусовым требованиям.

Наука о питании - кулинария, накопила огромные знания, оромное количество рецептов. Естественно, что на одном сайте охватить тот огромный опыт многих людей невозможно. Но мы к этому и не стремимся, если Вы найдёте у нас что-то для себя полезное или, наоборот, поделитесь своим опытом, будем только рады.

На нашем сайте мы будем размещать рецепты разных блюд, методы обработки продуктов, статьи о кулинарии и многое другое, на наш взгляд, полезное. Также будет реализована возможность вам, уважаемые посетители, добавить рецепты своих любимых блюд, советы по приготовлению пищи.

Рецепты блюд сгруппированы в отдельные разделы. Внутри каждого раздела блюда даются по виду продуктов или способу оброботки. Например, в мясных блюдах отдельно приводятся рецепты блюд из говядины, телятины, баранины, свинины и т.д.

При приготовлении блюд и кулинарных изделий надо проявлять и свой вкус, свое мастерство, так как механическое выполнение той или иной рецептуры не может дать должного эффекта.

Вкус и качество многих блюд можно значительно улучшить, если при их приготовлении использовать разные специи. В рецептах блюд специи предусмотрены, но это не значит, что их сочетание и дозировку нельзя изменять. Приготовление пищи - творческий процес, и каждый может внести в него что-то новое, в соответствии со своим вкусом.