Иисус Христос был далеко не первым проповедником вегетарианства, но, пожалуй, самым авторитетным. К вегетарианству человечество обращалось на протяжении всей своей истории. Высокое развитие физической культуры в Древней Греции, религиозное рвение к умерщвлению плоти в средневековой Европе и нынешний бум здорового образа жизни в Америке неизменно возносили вегетарианство на пьедестал святой и праведной жизни.

Вегетарианские диеты состоят только из растительной пищи с полным исключением белка животного происхождения. То есть никакого мяса, рыбы, яиц, сыра, сливочного масла и жирной сметанки. Зато сахара и мучного — сколько угодно (конечно, в разумных пределах). Овощи и фрукты — побольше. Грибам — почетное место на столе. Молочно-кислые продукты, жидкая сметана, сливки, нежирный творог, йогурты— праздник для организма.

И все же без жиров нам не прожить, они — основной источник энергии в организме. Но ведь жиры бывают разные. Насыщенные жирные кислоты, содержащиеся, к примеру, в сливочном масле, способствуют развитию атеросклероза. Природные” же, ненасыщенные жиры, содержащиеся в орехах, нежирных молочных продуктах, не просто полезны своим благотворным влиянием на сердце, но просто незаменимы. Так что, жарить и парить будем только на растительном (в идеале оливковом) масле, а сметану в салатах заменим кефиром или йогуртом.

И, разумеется, всевозможные крупы и злаки. Основная масса жизненно необходимых веществ именно в них. Откройте любую поваренную книгу и вникните в таблицу содержания жиров-белков-углеводов-витаминов в привычных кашах. 

В чем польза вегетарианства?

Растительная пища является полноценным источником витаминов С, Р, минеральных солей, фитонцидов, органических кислот, клеточных оболочек и т.д. Кроме того, невысокое содержание в растительной пище солей натрия, препятствующих быстрому выводу жидкости из организма, его “промыванию”, полезно для всех и здоровых, и, особенно, больных гипертонической болезнью, почечной и хронической сердечно-сосудистой недостаточностью, ожирением, подагрой.



Комментариев пока нет!
Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр справа: код подтверждения


загрузка...

Еще статьи о питании




Новое на сайте


Стальная эмалированная посуда производства сербия



Страница №2 купить кастрюлю из нержавеющей стали



В эмалированной кастрюле скол можно ли в ней квасить капусту



Российские кастрюли из нержавеющей стали тима



Рейтинг посуды из нержавеющей стали отзывы





ПОПУЛЯРНОЕ


  • Выбираем сыр - разновидности и сорта (3688 просмотров)
  • Новая эмалированная кастрюля перед употреблением (109 просмотров)
  • Можно ли хранить пищу в нержавеющей кастрюле (107 просмотров)
  • Нинся годжи (104 просмотров)
  • Если поставить в духовку эмалированную кастрюлю что будет (101 просмотров)

  • Читать еще:


    Как наладить питание в семье

    Этой проблеме посвящена не одна книга, но каждый раз нам чего-то не хватает, чтобы начать процесс ...


    Жиры белки и углеводы и похудение

    Определенное количество жиров необходимо для здоровья. Взрослые должны получать 20%-35% калорий из жиров. Однако эксперты считают, что американцы должны употреблять меньше ...


    Ягоды годжи сколько штук есть

    В данном исследовании рассказ пойдет о забытом способе поддержания самочувствия. Что тренировать для укрепления здоровья. Поискать средства на ...