Эмалированные кастрюли лучше

Идеальная кастрюля – какая она?

Кастрюлю иногда называют королевой или царицей кухни. И это неспроста, ведь именно в ней хозяйки готовят супы, отваривают овощи, варят компоты, тушат что-нибудь. В общем, такой предмет должен иметься в арсенале любой женщины, независимо от её статуса и хобби (кушать-то всем хочется). А как же сделать выбор?

Из чего кастрюля сделана?

На сегодняшний день вариантов имеется масса. Если раньше можно было приобрести только алюминиевые, чугунные или эмалированные кастрюли, то сегодня материал может быть более современным и высокотехнологичным. Перечислим основные варианты:

Каждый перечисленный вариант имеет свои минусы и плюсы, так что рассмотрите свой конкретный случай и примите верное решение.

Размер имеет значение

Если вам интересно, как правильно выбрать кастрюлю и не прогадать, то вы сразу должны определить её размеры. Так, если у вас большая семья, и готовить приходится много, то оптимальный вариант – большая кастрюля объёмом не менее 5 литров.

Если семья маленькая, то вполне хватит и 3 литров. А если вы не можете определиться, или объёмы блюд бывают разными, то приобретите набор из нескольких кастрюль разных объёмов. Лишним он в таком случае будет.

Эмалированные кастрюли лучше

Кстати, обращайте внимание и на другие параметры. Так, кастрюля может быть довольно высокой. Если у вас не очень большой холодильник, то такой вариант не подойдёт. Лучше купить невысокую кастрюлю с диаметром побольше. Кстати, супы и прочие блюда в ней мешать будет гораздо удобнее.

А какая у вас плита?

Это тоже имеет значение. Дело в том, что новые поколения плит подразумевают не только нагрев за счёт газа, как мы привыкли. Например, электрические и индукционные плиты требуют особой посуды, не всякая кастрюля может использоваться. Кроме того, если вы планируете использовать этот кухонный предмет и в духовке, то узнайте, возможно ли это.

Кастрюли любят уход!

Если вы остановили свой выбор на какой-то кастрюле, то узнайте, как ею пользоваться, как мыть. Дело в том, что некоторые кастрюльки не терпят некоторых веществ и компонентов продуктов.

А иные нельзя чистить абразивными губками и щётками. Так что разузнайте всё заранее в магазине, чтобы потом не пожалеть.

Эмалированные кастрюли лучше

Обращаем внимание на детали

Если вы хотите выбрать идеальный вариант, то непременно обращайте внимание на детали, они очень важны. Вот некоторые из них:

Дно. Оно должно быть довольно толстым. Так, самая оптимальная толщина – это 5 миллиметров. При таком раскладе еда не будет пригорать, ведь она будет готовиться на разогретой поверхности. А вот при тонком дне огонь будет разогревать материал слишком сильно, из-за чего пригорания избежать не получится.

У некоторых кастрюль имеется термодатчик, который показывает степень разогрева и температуру внутри. Но, как показывает практика, такие кастрюли требуют особого ухода. Датчики нужно в определенные моменты снимать, что не всегда удобно. Да и стоить такая посуда будет гораздо дороже. Не самая нужная функция, в общем.

А вот мерная шкала может быть весьма полезной и удобной. В некоторых рецептах, например, указывается точный объём жидкости, так что шкала поможет без проблем его определить. А цена при наличии такой функции возрастает не слишком сильно.

Стенки могут иметь меньшую толщину, нежели дно, но не менее 1 миллиметра. Так кастрюля не будет нагреваться слишком быстро, но при этом еда в ней не будет остывать сразу. А вот края должны быть утолщёнными. Кроме того, нелишней будет выемка для крышки, которая, к тому же, частично защитит от убегания.

Крышка должна плотно прилегать к кастрюле. Будет здорово, если держатель не будет сильно нагреваться, чтобы брать его можно было без прихваток и варежек. А некоторые крышки имеют отверстие, что порой весьма удобно.

Ручки кастрюли крепятся либо клёпками, либо привариваются. Так вот, второй вариант практичнее и надёжнее.

Где купить?

Конечно, за таким предметом лучше отправиться в специализированный магазин, так вы сможете обезопасить себя от низкого качества и осмотреть предмет «вживую». Но если времени не так много, можно сделать покупку в интернет-магазине. Сегодня такой способ шопинга становится всё более популярным.

Но отдавайте предпочтение только проверенным сайтам. На странице в интернете должна иметься контактная информация. Не поленитесь, позвоните по номеру, уточните, что вам ответят. Кроме того, почитайте отзывы.

Удачных и полезных покупок вам!

Источники:
brjunetka.ru