Какие эмалированные кастрюли лучше купить

Кастрюли, ковши

Как правильно выбрать кастрюлю.

Как правило, именно с кастрюли начинается покупка кухонной посуды для приготовления пищи. Это вполне объяснимо, так как при отсутствии в нашем рационе первого блюда - обед не будет полноценным. Ведь для приготовления любимого борща, легкого супа, ароматной ухи без кастрюли не обойтись. Правильно иметь несколько кастрюль, поэтому подробнее рассмотрим их характеристики и назначение.

Выбор кастрюли рекомендуем начать прямо сейчас с нескольких важных моментов, которые мы осветили в статье «Четыре важных правила при выборе кухонной посуды» .

Если с параметрами, которые важны при выборе Вы уже определились – начнем подробно с материала и назначения кастрюль.

Какие эмалированные кастрюли лучше купить Кастрюли из нержавеющей стали - отлично вписываются в интерьер Вашей кухни, не боятся механических повреждений, позволяют использование металлических предметов. Изделие из данного материала практично, а при правильном уходе может прослужить долго.

Единственный недостаток - плохая проводимость стали. Однако производители решили эту проблему с помощью утолщенного и многослойного дна с вставкой из меди или алюминия, что значительно увеличивает теплопроводность изделия.

Хорошие кастрюли из хорошей нержавейки стоят не дешево - толщина стенки у таких изделий должна быть не менее 0,6 мм, а дно утолщенное или многослойное. Как правило, в таких кастрюлях можно готовить всевозможные супы и компоты. Не рекомендуется применять для приготовления кислых блюд, солений и маринадов.

Какие эмалированные кастрюли лучше купить Эмалированные кастрюли – сравнительно недорогие, практичные, просты в уходе, а также имеют широкий ассортимент в выборе дизайна. В таких изделиях можно хранить еду, а также готовить разнообразные соления и маринады.

Одним из недостатков является хрупкость материала - при образовании сколов эмали использовать кастрюлю категорически запрещается.

Теплопроводность эмалированных изделий выше, чем нержавейки, однако недостаточна, чтобы обезопасить от пригорания молока, вареников или пельменей.

Какие эмалированные кастрюли лучше купить Кастрюли из алюминия с антипригарным покрытием – обладают прекрасной теплопроводностью, пища в них не будет пригорать и окисляться.

Современные модели имеют толстые стенки, универсальны в использовании - прекрасно подходят как для приготовления вкусного борща, так и для тушения всевозможных блюд.

Некоторые современные модели кастрюль можно использовать для жарки и тушения (например, с крышкой в виде сковороды, в которой можно жарить мясо и другие продукты). Данные модели представлены в нашем интернет-магазине.

Необходимо учесть, что антипригарное покрытие не любит использование металлических аксессуаров и абразивных моющих средств.

Какие эмалированные кастрюли лучше купить Кастрюли чугунные обладают хорошей теплопроводностью, однако, очень тяжелые.

Уникальные свойства чугуна позволяют создать необычайно вкусные блюда, которые по вкусовым качествам напоминают незабываемык лакомства, приготовленные в печи нашими бабушками .

В заключение, отдельно хотелось бы остановиться на кастрюле-пароварке.

Приготовление на пару можно с уверенностью назвать самым нежным методом обработки. Продукт прогревается равномерно влажным паром, сохраняя в еде максимальное количество полезных веществ и витаминов.

Источники:
www.domomir.com.ua