Как эмалировать кастрюли в домашних условиях

Творог в домашних условиях

А об этом рецепте мне рассказала моя подруга. Ее бабушка научила делать творог в домашних условиях следующим образом.

Берем 3-х литровую эмалированную кастрюлю (а лучше, если сохранился эмалированный бидон, помните с таким в советское время ходили за молоком), и наливаем в кастрюлю свежее (некипяченое) молоко, чуть больше 2,5 литра.

Кастрюлю с молоком ставим в теплое место. И пусть стоит там сутки. Молоко должно скиснуть и «съежиться», т.е. отделиться от стенок кастрюли. Если хотите, чтобы молоко скисло быстрее можно добавляем 1-2 столовые ложки кислого молока или сметаны.

Если молоко скисло, то приступаем к приготовлению творога . Для этого берем большую кастрюлю, такую, в которую можно свободно поставить нашу емкость с молоком. Заполняем большую кастрюлю примерно на 2/3 водой и доводим воду до кипения.

Опускаем в крутой кипяток кастрюлю с молоком и выключаем газ. Накрываем кастрюли полотенцем и оставляем остывать.

Важно!

Обязательно нужно дождаться полного охлаждения творога, иначе он будет хуже по вкусу и его получится намного меньше.

Как эмалировать кастрюли в домашних условиях

Как только вода остынет, откидываем творог. Для этого лучше всего использовать марлевый мешочек (четыре слоя марли). Вынимаем кастрюлю с молоком из большой кастрюли. Кастрюлю с молоком осторожно наклоняем и аккуратно сливаем молоко в мешочек. (Сыворотка должна быть прозрачной.) Подвешиваем мешочек с творогом на 10-15 мин. (не более), чтобы жидкость стекла.

Мешочек с творогом кладем в миску, придавливаем небольшим грузом и выставляем на холод. Через пару часов творог готов.

Обычно из трех литров молока получается 600-700 г вкусного творога.

Как почистить алюминиевую кастрюлю

На каждой кухне можно встретить огромное разнообразие различных кастрюль, в том числе и из алюминия. Данный материал отличается прочностью, а сами изделия стоят достаточно дёшево. Следует учитывать и то, как почистить алюминиевую кастрюлю, поскольку здесь есть свои нюансы. Накипь и гарь могут образоваться в самых различных ситуациях, например, если с плиты у вас убежало молоко.

Как эмалировать кастрюли в домашних условиях

Чистим кастрюлю от пригара

Никто не может быть застрахован от такой неприятности, остаётся просто устранить проблему.

Каждая домохозяйка наверняка не раз решала вопрос о том, как очистить пригоревшую алюминиевую кастрюлю, очередным походом в хозяйственный магазин. Там можно найти множество химических средств, эффективность которых порой остаётся под большим вопросом. Плюс химия вредно действует на человеческий организм, а частички таких веществ могут оставаться даже после многократного ополаскивания.

Обратимся к народным методикам, поскольку они оказываются куда дешевле и доступнее. Основным веществом, которое отлично растворяет и устраняет грязь, остаётся кислота. Обычные средства для мытья посуды тоже полезны, но толк от них есть не всегда. Слишком сложное пятно подобным образом оттереть у вас не получится.