Кастрюли и сковородки - главные кухонные труженики. Как и любая другая посуда, они требуют тщательного ухода, причем каждый предмет - своего.
Прежде чем приступить к мытью посуды, удалите остатки пищи, затем хорошо мойте горячей водой с мылом или с другими моющими средствами. При этом учитывайте особенности материала, из которого изготовлена ваша посуда.
Уделите особое внимание губкам и тряпкам, которые вы используете для мытья. Необходимо иметь сразу несколько губок для различных видов посуды. Губки и тряпки необходимо стирать, кипятить и сушить. Менять их следует один раз в две недели.
Сейчас в продаже имеется большое разнообразие моющих средств, способных дезинфицировать, ароматизировать посуду и даже растворять жир в холодной воде.
При покупке нового предмета неплохо изучить рекомендации производителя по уходу за ним. Если инструкция безвозвратно утеряна - попробуйте воспользоваться следующими советами.
Посуда из нержавейки
Блестящие кастрюли - гордость любой кухни. Чтобы они не потускнели со временем, используйте для мытья теплую воду, губку и средства без абразивных веществ в составе.
Чтобы легко отмыть наружные и внутренние загрязнения на полированной стали, дождитесь, пока посуда немного остынет, и залейте ее теплой водой с моющим средством.
Никогда не оставляйте ваши стальные сковороды и кастрюли грязными на длительное время. Частички пищи быстро засыхают на их поверхности. Впоследствии, чтобы удалить их полностью, посуду придется длительно отмачивать.
Кроме того, не забывайте тщательно мыть и вытирать дно кастрюли или сковороды - пригоревшее на огне или электрическом «блине» очищается с огромным трудом.
Антипригарное покрытие
Чтобы не поцарапать антипригарное покрытие во время мытья, используйте теплую мыльную воду и мягкую кухонную губку. Если пища все-таки прилипла и засохла на покрытии, сделайте теплую кашицу из пищевой соды и воды и осторожно протрите пятно.
Такую посуду можно протирать нежестким пластиковым ершиком. А вот металлические щетки, абразивные губки и все порошкообразные чистящие средства не подходят совсем.
Воздержитесь также от мытья посуды с антипригарным покрытием в посудомоечной машине. Горячая вода и специальные моющие средства могут повредить покрывающий специальный слой.
Чем старше чугунная сковорода или казан - тем лучше. От регулярного использования на поверхности такой посуды образуется патина из масла, которая защищает чугун от коррозии, а также не позволяет пище прилипать. Подобными свойствами обладает только тот чугун, который правильно моют!
Проще всего отмыть чугунную посуду, пока она не остыла. Используйте горячую воду и жесткую щетку, но откажитесь от сильнодействующих моющих средств.
Если пища крепко пристала к чугуну, нагрейте в грязной сковороде или казане воду и дайте покипеть в течение нескольких минут. После мытья тщательно вытрите внутреннюю поверхность посуды бумажным полотенцем: сушка на воздухе может привести к появлению ржавчины.
Не стоит смазывать чугун маслом, если вы не пользуетесь такой посудой несколько раз в день. Жир может испортиться, и ее использование станет небезопасным.
Эмалированная посуда
Старые добрые эмалированные кастрюли до сих пор занимают почетное место почти на каждой кухне. Не теряет популярности и чугунная посуда с эмалированным покрытием. У таких кухонных принадлежностей есть только один недостаток - хрупкость самой эмали, после разрушения которой кастрюля или казан становятся непригодными к использованию.
Обязательно дайте эмалированной посуде остыть прежде, чем наливать в нее холодную воду: разница температур может привести к растрескиванию покрытия.
Мойте такую посуду теплой водой с моющим средством и мягкой губкой. Не стоит использовать грубые абразивные губки, щетки или порошки для удаления пригоревшей и налипшей пищи. Можно использовать кашицу из пищевой соды или надолго замочить кастрюлю с мыльной водой.
Не любит эмаль и купания в посудомоечной машине. Очень горячая вода и специальные моющие средства могут повредить хрупкий слой.
Источники:
Стальная эмалированная посуда производства сербия
Страница №2 купить кастрюлю из нержавеющей стали
В эмалированной кастрюле скол можно ли в ней квасить капусту
Российские кастрюли из нержавеющей стали тима
Рейтинг посуды из нержавеющей стали отзывы
Ольга Токарева 13-12-2013, 10:42 24315Любая посуда требует постоянного ухода и чистки. Особенно та, в которой мы регулярно готовим пищу ...
Сегодня разговор будет о найденном методе поддержки органов. Что нужно для поддержания здоровья. Мотор непременно упражнять, чтобы в случае ...
Что вообще придумали в интернете специалисты из Азии? Большинство того, что пришло с Востока окутано тайной. ...