Нержавеющие кастрюли супра

Посуда для приготовления пищи (кастрюли, сковороды, крышки к ним)

« Ответ #644 24 Нояб. 2011, 12:14 »

Цитата: nata9296 от 23 Нояб. 2011, 21:43

люминь весь повыкидывала как вредный, тефлон тоже отпадает (по той же причине).

Ну, тефлон не так уж и отпадает, учитывая что варенье варится на очень маленьком огне, т.е. при невысокой температуре, на которой тефлон безопасен.

Жить тоже вредно, - от этого умирают.

Цитата: nata9296 от 23 Нояб. 2011, 21:43

в чугунии можно варить?

При наличии любой другой альтернативы неэмалированному чугуну: однозначно и категорично нет! И чугуну от кислоты и сахара будет плохо, и варенью от чугуна ничего хорошего не перепадет.

Если чугун эмалированный, то это один из лучших выборов посуды для варки варенья, после эмалированной керамики.

Цитата: nata9296 от 23 Нояб. 2011, 21:43

и нержавейка как отнесется к таким варкам?

Нержавейка, конечно, тоже не идеал, если уж говорить о вредности. При определенной доле кислотности она начинает очень даже играть с продуктом. Попробуйте, например, заквасить в мет. кастрюле капусту, - металлический привкус обеспечен. И без разницы: это Цептер или дешевый Беркгофф.

А варенье, как правило, имеет повышенную кислотность, как вариант консерванта.

Поэтому, для успокоения души, желательно варить только в эмалированной посуде, как наиболее устойчивой к агрессивным средам.

Отзыв: Кастрюля из нержавеющей стали Supra Umai SUS 2482C - Нормальное такое. ведро!

Достоинства:

Отличное качество изготовления.

Недостатки:

Для меня оказалась слишком большой.

Как для мужчин, так и для женщин есть некий список предметов, которые принято дарить на не слишком личные праздники, типа 23 февраля или восьмое марта.

Чего же не хотят получить в подарок мужчины? Ну наверное всевозможные средства для бритья, носки, галстуки и т. п.

А чего не хотим получить в подарок мы? Кастрюли-сковородки, шампуни, крема. Бывают, конечно и исключения, когда вы хотите какую-нибудь конкретную посудину и именно ее "заказываете" потенциальному дарителю. Но по большей части это все-таки исключения.

Я ничего такого не заказывала, и сильно удивилась, получив в подарок на 8 марта именно кастрюлю. Да еще какую! Не знаю, что больше повергло меня в шок, факт самой кастрюли или ее размеры.

Я не являюсь большим любителем первых блюд и раз в неделю ( и это в лучшем случае) варю что-нибудь подобное ребенку на выходные. А потому использую имеющуюся у меня для этого небольшую керамическую кастрюльку .

Видимо мой даритель учел тот факт, что наша семья готовится в расширению, а потому и презентовал нам емкость, предназначенную для большой семь.

Итак. Теперь у меня в наличии имеется кастрюля из нержавеющей стали Supra Umai SUS 2482C. Продавалась она в плотной картонной коробке

Нержавеющие кастрюли супра

Причем в коробке они парадоксальным образом выглядит меньше, чем без нее.

Основные "технические" характеристики вынесены на упаковку.

И первое, что мне тут понравилось- это то, что сделана она из нержавейки. У меня есть одна крошечная кастрюлька другого производителя, которой я пользуюсь практически ежедневно на протяжении уже восьми лет (варю в ней ребенку по утрам кашу), и просто невероятно довольна этим материалом. Он очень долговечный, прост в уходе и выдерживает всевозможные напасти, которые только могут случиться во время приготовления с честью.

У меня стальная кастрюля несколько раз очень сильно сгорала (когда я просто забывала снять ее с плиты). Как-то я поставила эксперимент и помыла ее средством для чистки унитазов - ни ржавчины, ни коррозии - с материалом НИЧЕГО не случилось. Я тру ее содой и жесткими губками - а она только отмывается и блестит - просто не убиваемая посуда.

Нержавеющие кастрюли супра

Второй несомненный плюс стальной посуды - это ее экологичность и безопасность для здоровья. На это я очень пристально обращаю внимание, а потому и выбираю либо хорошую керамику, либо сталь, на худой конец можно и эмалированную посуду, но только без сколов. И ни в коем случае не используйте алюминиевую посуду. Она не должна входить в прямой контакт с пищей.

Модель кастрюли Supra Umai SUS 2482C имеет неслабый объем 6,1 литра, но надо иметь ввиду, что это объем, если наполнить ее до самых краев, чего понятное дело никто делать не будет, ибо закон Архимеда еще никто не отменял.

Таким образом полезное пространство составляет 5 литров, что, согласитесь, тоже очень не мало.

Кстати есть кастрюльки из этой же серии Umai, с тем же диаметром 24 см, но меньшим литражом, они просто ниже ростом.

Еще плюс данной модели в том, что продается она сразу с крышкой т. к. нередко я видела такие модели, в которых она докупается отдельно.

Дно кастрюли Супра заслуживает отдельного внимания, ниже я расскажу про него подробнее, но факт в том, что использовать ее можно на любой плите, в том числе и на индукционной.

Нержавеющие кастрюли супра

Насколько я поняла из информации на упаковке, марка Supra - японская, но произведена посуда в Китае. Меня же этот производитель удивил, поскольку я знакома с ним по мелкой бытовой технике, светодиодным лампочкам и пр. но как видно они делают и кухонную посуду.

Словно в анекдоте к кастрюльке прилагается. инструкция :)

Нержавеющие кастрюли супра

Правда часть ее посвящена описанию и других предметов, входящих в эту серию посуды:

Нержавеющие кастрюли супра

Вот так она выглядит живьем:

Нержавеющие кастрюли супра

Внешний вид поначалу мне показался довольно непривычным, даже странным, особенно геометрия крышки.

Поскольку по форме лично мне она больше напомнила ведро. Она не сужается к низу, как это обычно бывает у "классических" моделей, и крышка у нее абсолютно плоская, в то время как у большинства кастрюль и сковородок она имеет изгиб, который нужен ну хотя бы для того, чтоб с него лучше стекал конденсат.

А потому такую "интересность" формы крышки я скорее сочту на минус с точки зрения практичности, чем за плюс.

Но зато она стеклянная и на жестком довольно толстом металлическом обруче:

Нержавеющие кастрюли супра

Кстати, логотип производителя, представленный на крышке - это не наклейка, слово Supra в круге напечатано краской и не смывается и не снимается.

Ручка на мой взгляд удобная, держится плотно и не болтается. К тому же ее плюс еще и в том, что она не нагревается во время приготовления пищи, и даже если под крышкой у меня все кипит и бурлит, крышку я могу спокойно снимать голыми руками.

Конечно холодной она не будет, но ее можно спокойно держать и не обжечься.

Нержавеющие кастрюли супра

С обратной стороны она прикручена вот таким образом:

Нержавеющие кастрюли супра

Понятно, что не "на мертво", зато если со временем гайка разболтается ее всегда можно без проблем подтянуть.

Во время мытья между ручкой и стеклом попадает вода, но если крышку несколько раз интенсивно встряхнуть, то она вытряхивается оттуда.

Еще один положительный момент заключается в наличии клапана для выхода пара.

Он аккуратно обрамлен металлическим ободком. И конечно он помагает снижать давление пара под крышкой во время приготовления, а потому она не скачет, но мне кажется, что для посудины ТАКОГО объема таких отверстий в крышке нужно было сделать хотя бы два.

Сама крышка плотно прилегает к краям еще и благодаря тому, что имеет импровизированную "ступеньку" на ободке. И именно благодаря этой небольшой хитрости случайно столкнуть крышку с кастрюли становится просто не реально, если только ее совсем на бок наклонить.

Нержавеющие кастрюли супра

Возвращаясь к теме скопления конденсата. Конечно, когда образуются большие капли он стекает сам, но во время готовки я все-таки несколько раз поднимаю и переворачиваю крышку, чтоб слить его. Главное держать при этом крышку ровно, чтоб не попасть на себя.

Теперь про дно моей Supra Umai SUS 2482C. Оно тут толстое капсулированное индукционное.

Причем оно реально толстое и составляет 1,5 сантиметра!

Нержавеющие кастрюли супра

Капсулированное означает, что оно многослойное. Чаще такие слои типа "сендвич" делают из алюминия или меди, которые перемежаются с листами стали.

И именно благодаря этой технологии дно очень хорошо распределяет тепло, еда в такой посуде не пригорает (понятно, что суп и так не пригорит, но кто вам мешает использовать такую кастрюлю в качестве тушилки или даже сковородки, если вся остальная посуда будет занята, а готовить срочно надо?!

К тому же термораспределительное дно просто шикарно удерживает тепло, и, скажем, если я сварила суп в 18 часов, то минимум до 24 часов он остается у меня реально горячим, что его можно наливать и есть.

Еще плюс такого дна, который я так же ощутила - это то, что еду можно готовить немного не до конца. И благодаря теплу, которое будет продолжать выделять хорошо прогретое дно, еда какое-то время еще будет "доходить".

Лично мне это актуально, поскольку я всегда стараюсь покидать продукты в посуду для готовки и побыстрее сбежать с кухни.

На самом дне размещена информация о типах плит, на которых может использоваться данное изделие.

Нержавеющие кастрюли супра

И, как видите, впечатана она так, что ни за что не сотрется. для тех, кто не особо силен в условных обозначениях, под каждой пиктограммой имеется подпись на английском языке.

МОЖНО использовать ее на газовой плите (я как раз на такой и использую), на электрической, на индукционной, на стеклокерамической.

НЕЛЬЗЯ на открытом огне. И то, думаю, что просто по причине того, что она снаружи вся обгорит-закоптится.

Вокруг логотипа производителя имеется надпись по-русски "японский контроль качества" :)

Еще одной полезной вещью тут оказалась мерная шкала.

Причем для удобства располагается они изнутри, а потому если кастрюля стоит на ровной поверхности всегда можно точно сказать, какое количество воды в нее налили, ну или сколько борща в ней осталось.

Нержавеющие кастрюли супра

Если помните, то в самом начале я говорила, что объем кастрюли составляет 6,1 литра. Шкала показывает литраж только до 5 литров, но сверху еще остается место.

А еще мне понравились ручки.

Чисто внешне поначалу особого впечатления они не производят. Но на практике оказались удобными.

Нержавеющие кастрюли супра

Они не слишком объемные, а потому о какой-то их декоративной функции говорить не приходится, тут только чисто восточный минимализм и функционал.

Однако есть у них одно совершенно чудесное качество - они так же, как и на крышке, не нагреваются во время приготовления пищи. А потому я могу спокойно брать кастрюлю с бурлящим внутри супом за ручки голыми руками, и они будут просто теплыми. И это при том, что выполнены они из металла и казалось бы закон теплопроводности должен сделать из горячими. Но факт.

К тому же их несколько изогнутая, поднятая вверх форма тоже оказалась очень удачной, думаю, ее можно назвать словом эргономичная. Но кастрюлю действительно удобно держать за эти ручки, кисти рук при этом не выгибаются неестественным образом. А учитывая вес такого ведерка заполненного супом - это становится действительно важно.

Поделившись впечатлениями о качестве и функционале нельзя не упомянуть и о некоторых декоративных решениях, которые на мой взгляд так же оказались довольно удачными.

Я имею ввиду то, что поверхность кастрюли комбинированная. И состоит из гладко отполированного металла и матового. Причем по бОльшей части он именно матовый.

И это хорошо, поскольку все-таки посуда из нержавеющей стали ко всем своим неоспоримым плюсам имеет один чисто косметический минус - на ней очень хорошо видны все капли, брызги и отпечатки пальцев.

так вот на матовой поверхности они все-таки менее заметны, чем на идеально ровной. Хотя тоже видны.

Ну а вот так эта мега-кастрюлька смотрится на стандартного размера плите размером 60 на 60:

Нержавеющие кастрюли супра

Как видите, она полностью занимает четверть плиты. И если ставить рядом что-то еще, то она может упереться в это "что-то".

И вот именно для моей плиты такой большой диаметр посудины это все-таки минус. Уж лучше была бы она не 24, а хотя бы 20 сантиметров, пусть выше, но. а еще лучше если бы в ней было на 6, а например 4 литра :)

Кстати даже в большом холодильнике Samsung RL-44 ECIH разместить ее тоже оказалось не очень просто.

Сама по себе она на полке помещается, а вот крышка с ручкой сверху - нет. А потому, чтоб не переставлять полки (поскольку они мне нужны именно в такой комбинации), я приспособилась переворачивать крышку ручкой в суп, то есть внутрь. И вот в таком виде все входит тютелька в тютельку.

Нержавеющие кастрюли супра

В общем после нескольких недель использования кастрюли из нержавеющей стали Supra Umai SUS 2482C я пришла к выводу, что если дизайн и размер данной вещи соответствуют вашему вкусу и потребностям, то это будет действительно очень хорошей покупкой.

Поскольку к качеству у меня претензий тут нет никаких совершенно. да, есть некоторые спорным моменты, типа совершенно плоской крышки, но зато она модная :), к тому же лично у меня слив конденсата не вызвал никаких трудностей.

А потому я могу смело рекомендовать эту посуду к покупке.

Что касается стоимости, то точной я не знаю, но средняя из того, что я смогла найти в интернете на сегодняшний день составляет 1500 рублей, то есть это еще и очень бюджетный вариант.

Стоимость: 1500 руб.

Источники:
hlebopechka.ru, otzovik.com