Грустно становится человеку с наступлением темноты. В ноябре темно уже в пять часов вечера, так что времени погрустить у нас с вами теперь предостаточно. Увы, если долго грустить, то состояние может плавно перейти в депрессивную стадию, что совсем не хорошо. Лучше грустить весело. Поможет в этом правильная еда - долой салаты из листьев и минералку! Да здравствует мясо, сладости и орехи! Именно эти продукты требуются организму в холодное время года, так как помогают производству серотонина, гормона счастья, без которого жизнь любому человеку не мила. Наша любовь к шоколаду и другим сладостям резко возрастает с наступлением прохлады, а уж когда на дворе холод, то без сладкого не обойтись. Предупреждаю сразу, «черные» мысли о лишних калориях не должны омрачать ваших вечеров, так как прибавка в весе организму, к зиме, просто необходима. 

Не важно, что у нас климат мягче, чем в северных странах, хорошее настроение осенью и зимой не может посетить исхудавшего и полуголодного человека, даже если температура за окном плюсовая. Поэтому, не бойтесь начинать утро с углеводов, но старайтесь, чтобы они были правильными. Вместо шоколада и пирожного, утро можно начать с бутерброда, состоящего из кусочка хлеба, муки грубого помола, с маслом и медом, например, или, на худой конец, вареньем. Можно положить на хлеб и кусочек мяса (полезнее, чем колбаса). Если же вы ничего не имеете против мюсли, то ваш завтрак удастся на сто процентов, если вы добавите в них йогурт, мед, изюм и орехи - сладко и суперполезно. Что касается обеденных удовольствий, то отказывать себе в жирненькой котлетке или жареной картошечке смысла нет.

Отказывать себе нужно в количестве и того, и другого. То есть, от одной котлетки с небольшой порцией картошки с вами ничего плохого не случиться, особенно, если и ваш завтрак, и ваш ужин будут соответствовать правилам зимнего питания. А правила таковы, что для хорошего самочувствия организму, помимо серотонина, требуется еще и капсаицин, не говоря уже о витаминах. Капсаицин способствует вы-делению в организме другого рода «счастливых» гормонов - эндорфинов. В большом количестве капсаицин содержится в остром перце. Перец чили можно потреблять, как это делают корейцы, кладя на хлеб или закусывая им мясо. Правда, думаю, что не каждому удастся пережить такой «смертельный» трюк, да и удовольствие не из лучших. Поэтому, приятнее добавлять перец в блюда, что так же вполне подходит для пробуждения в организме сил, выделяющих эндорфины. Кроме перца, активировать пищеварение и взбудоражить гормональную систему помогают: корица, имбирь и мускат. Отличным поставщиком жирокислот считаются орехи всех сортов. При этом не важно, кушаете вы один сорт орехов или несколько, главное, чтобы их было съедено не менее 2-х штук в день, а в холодные дни и четыре ореха не помешают. Только не путайте закуску к пиву с полезным продуктом - чем меньше труда над орехами, тем меньше в них пользы. А если орех очищен, да еще и покрыт глазурью или солью, то он и вовсе перестает быть тем продуктом, от которого человеку может стать хорошо.

В общем, как чипсы - это не картошка, так соленые орешки - это не орехи. Что касается сладостей, то только сладкоежки знают, как хочется осенью и зимой питаться исключительно шоколадом, тортами и конфетами. Увы, с таким рационом долго не протянешь и вскоре умрешь от ожирения. Медики говорят, что шоколад можно заменить бананом, потому что в этом фрукте-овоще содержится натуральный серотонин и даже триптофан. Наверное, от этого африканцы и пляшут так самозабвенно, забывая про все тягости африканской жизни. Если бы мы жили в Африке, я бы непременно питалась одними бананами, но жить приходится в Европе и потому, прежде чем купить связку бананов, приходится задумываться, а сколько осталось в них этого серотонина, после сбора не спелых плодов и транспортировки их за тридевять земель? Тем не менее, это не повод отказываться от бананов в пользу шоколада в том же количестве. Хотя, шоколад и шоколадные конфеты кушать можно и даже нужно, но не килограммами, а штучно и дольками, контролируя количество съеденного в день. 

Самыми душеспасительными витаминами считаются таковые группы «В». Их недостаток в организме ведет прямиком к депрессии, но нам туда не надо, как пел главный поэт XX-го века Высоцкий. Особенно остро организм человека реагирует на недостаток витамина В12, который содержится в мясе, яйцах и молоке. Поэтому, скажем «ура!» салату «Оливье» и фаршированным яйцам. Кстати, «Оливье» может стать отличным главным блюдом, если класть в него не колбасу, а мясо (курицу или постную свинину, например), заменив майонез сметаной с горчицей - так натуральнее, а значит, полезнее. Витамин «С» нужен нашему организму в любое время года, поэтому, лимоны, апельсины, грейпфруты - это лучшие друзья человека и летом, и зимой. Если же все вышеперечисленное употреблять в хорошей компании, то никакому гриппу, а тем более депрессии, вас не одолеть. Общение с приятными людьми - это тоже важный фактор для преодоления неприятных ощущений в холодное время года.