Если поставить в духовку эмалированную кастрюлю что будет

Эмалированная посуда

Эмалированную посуду изготавливают из углеродистой стали или чугуна и покрывают одним или несколькими слоями эмали. Материал эмаль может иметь любой цвет, поэтому производители эмалированной посуды предлагают широкий спектр цветов, оттенков и узоров. Благодаря технологии производства такая посуда не взаимодействует с пищей и не меняет ее свойств. В ней можно готовить еду даже в духовке. Если правильно пользоваться эмалированной посудой, то она прослужит долго. Кроме того, она прекрасно сохраняет тепло. Это свойство можно расценивать и как положительное и как отрицательное. С одной стороны еда дольше будет горячей, а с другой для того, что бы предотвратить ожоги, обязательно прикасайтесь к эмалированной посуде только в рукавицах!

Можно ли ставить в духовку эмалированную посуду?

Посуду с покрытием из эмали можно использовать для приготовления пищи в духовке, кроме случаев когда:

- эмаль повреждена или на покрытие есть трещины и сколы

- температура приготовления пищи будет выше 250 градусов

- духовка уже разогрета, а посуда холодная или посуда подогрета (на пример с плиты), а духовка не была разогрета предварительно

- На посуде или в инструкции к ней нет значка, регламентирующего ее использование.

Как готовить в эмалированной посуде?

Почти вся посуда с покрытием из эмали подходит для приготовления пищи как в духовке, так и на плите.

Для того, что бы приготовить вкусное блюдо в эмалированной посуде, последуйте простым инструкциям:

1. Поставьте посуду (например сковороду) на плиту. Установите минимальную температуру. Эмалированную посуду можно использовать как на газовых, так и на электрических плитах. Сначала посуде нужно дать прогреться около тридцати-сорока секунд.

2. Добавьте немного масла, что бы оно покрывало дно посуды. Положите в масло продукт. Если продукт заморожен, то предварительно нужно его разморозить.

3. Увеличивайте огонь постепенно. Перемешивайте пищу только такими лопатками и ложечками, которые не поцарапают эмаль.

4. После того, как пища приобретёт золотистый цвет, уменьшите температуру до минимума и оставьте на несколько минут.

Если вы ходите потомить еду в духовке, то перед тем как поставить посуду в духовку следует ее предварительно разогреть. Далее, довести пищу до готовности.

Как чистить и мыть эмалированную посуду?

Эмалированная посуда удобна, красива и доступна. Но очень часто возникают проблемы с чисткой такой посуды. Как почистить эмалированную посуду после приготовления пищи? Предлагаем несколько простых советов, которые помогут Вам в этом:

1. Перед тем, как мыть посуду, дайте ей остыть. Если сразу поставите ее под воду, то она может повредиться от резкой смены температуры.

2. Эмалированную посуду нужно мыть только тёплой водой с жидким средством для мытья посуды.

3. Не используйте металлические губки и щеточки, а так же порошковые средства для мытья посуды. Для того, что бы очистить посуду с покрытием из эмали, используйте мягкую губку. Ни в коем случае не царапайте эмаль.

4. Для того, что бы очистить потемневшую от длительного использования эмалированную посуду, замочите её на несколько часов в подсоленной воде или в воде с уксусом. В пропорции одна столовая ложка соли на литр воды или 5 столовых ложек уксуса на литр воды соответственно. Если нет времени на замачивание посуды, то прокипятите ее в растворах, приготовленных вышеописанным способом. Потом тщательно ополосните посуду и вымойте с моющим средством.

Если Вы будете соблюдать простые правила ухода, то посуда не только послужит Вам долгие годы, но и будет радовать красивым внешним видом.

Поделитесь с друзьями:

Можно ли ставить эмалированную посуду в духовку?

Хочу приготовить в духовке запеканку. По форме подходит только эмалированная посудина. Можно ли использовать ее в духовке?

igor 5-07-2013, 19:44

В принципе, если соблюдать ряд мер предосторожности, то в использовании эмалированной посуды в духовке нет ничего опасного. Но при этом, желательно все-таки прочитать инструкцию к посуде, если она есть. Там должно быть указано в каких условиях можно ее использовать. На дне посуды также бывают специальные значки регламентирующие ее использование.

Если поставить в духовку эмалированную кастрюлю что будет

Основная причина, по которой не рекомендуется использовать эммалированную посуду в духовке - опасность повреждения эмали. Но при исполнении следующих правил, такую опасность можно почти полностью исключить:

Не используйте посуду при температуре в духовке выше 250°C.

Не используйте в духовке посуду со сколами, трещинами и другими повреждениями эмали.

Не используйте в духовке дешевую китайскую эмалированную посуду.

Нельзя ставить эмалированную посуду в уже разогретую духовку. Лучше поставить посуду заранее - тогда она нагреется постепенно, вместе с самой духовкой.

Также не используйте в духовке посуду с пластмассовыми и другими легкоплавкими ручками.

2. баночка печени трески (можно и шпроты использовать запросто, но с печенью нежнее получается)

3. майонеза чуть-чуть, где-то 1 ч.л.

4. зелень для украшения

Приготовление:

1. Итак, берем вареные яйца и разрезаем их так, чтобы получилось 2 части: 2/3 (тонкая часть) и 1/3 (более толстая часть). Меньшая часть - это будет шляпка нашего гриба. Большая - ножка.

3. Пока шляпки коричневеют, займемся начинкой. Для этого добавляем к желткам печень трески и майонез. Все перемешиваем с помощью вилки. Затем фаршируем наши ножки. Если от желтка осталось маленькое отверстие, то можно аккуратно ножом увеличить его.

Наши грибочки готовы.

Дорогие кулинары!Чтобы не потерять рецепт, жмите Класс!, а потом поделиться. Так он навсегда останется на вашей стене, а кроме того - его смогут увидеть ваши друзья! И не забывайте комментировать!

Совместимость эмалированной посуды с духовыми шкафами

Эмалированная посуда, благодаря своим высоким потребительским качествам и относительно не высокой цене, занимает одну из лидирующих позиций на рынке кухонной утвари. Особая технология производства и использование химически нейтральных материалов для покрытия позволяют без опаски для здоровья готовить вкусную и здоровую пищу. Помимо того эмалированные кастрюли хорошо сохраняют тепло, что позволяет долгое время держать пищу в горячем состоянии.

Многих хозяек интересует вопрос - можно ли покрытые эмалью кастрюли ставить в духовку. Ответ однозначен. Да, можно. Только для этого необходимо придерживаться следующих правил:

Нельзя ставить посуду в разогретую духовку. Резкие температурные перепады способны повредить эмаль.

Ее нельзя так же извлекать из горячей духовки. Лучше дайте время, чтоб температура в духовом шкафу немного снизилась.

Существуют и противопоказания:

Какая бы у вас ни была посуда, будь это эмалированные кастрюли Новомосковск или Интерос, не используйте те изделия, на которых отсутствуют специальные пиктограммки, регламентирующие их использование.

Ни в коем случае нельзя помещать в духовку изделия, имеющие явные дефекты покрытия. Это могут быть трещины или сколы.

Слишком высокая температура (более 230 о С) так же противопоказана такой кухонной утвари.