ОТНОШЕНИЕ ВОЗ К ВЕГЕТАРИАНСТВУ
Отношение к вегетарианству неоднозначно даже среди специалистов. Согласно экспертным консультациям ВОЗ ( 1989 ) вегетарианская диета признана адекватной. Другие же исследования под эгидой ВОЗ ( Young, Pellet, 1990 ) подтверждают, что в рационе должен в обязательном порядке присутствовать белок животного происхождения ( примерно 30% от общей квоты белка ).

ВРЕД ВЕГЕТАРИАНСТВА
Однозначно можно утверждать, что длительное применение ортодоксального вегетарианства или веганства с годами приводит к резкому дефициту железа, цинка, кальция, витаминов А1, В2, В12, D, незаменимых аминокислот, поскольку они отсутствуют в растительной пище или имеются в недостаточном количестве. Хотя содержание кальция, железа, меди, цинка в рационах веганов количественно может быть достаточным, но усвояемость их из растительных продуктов низка.

Даже у здоровых людей, исключивших из своего рациона все продукты животного происхождения, могут развиваться дисбиоз, гиповитаминоз и белковая недостаточность. Следовательно, строгое вегетарианство нельзя считать рациональным питанием для детей, подростков, беременных женщин, кормящих матерей, спортсменов.

Так же вегетарианство не может обеспечить повышенную потребность в легкоусвояемом кальции у женщин в период постменопаузы и у пожилых людей, высок риск развития остеопороза.

ЛЕЧЕНИЕ ВЕГЕТАРИАНСТВОМ
Лактовегетарианство и тем более лактоововегетарианство не вызывает таких возражений как веганство. Оно может быть рекомендовано при ряде заболеваний ( обычно в виде разгрузочных дней или коротких курсов ):

гипертоническая болезнь;
недостаточность кровообращения;
атеросклероз;
подагра;
ожирение;
мочекаменная болезнь с уратурией;
пиелонефрит;
хроническая почечная недостаточность;
острый гепатит или цирроз печени ( только растительные продукты с минимальным количеством белков и жиров ).
Современная диетология, признавая очень большое значение растительной пищи, отвергает утверждение сторонников веганства о возможности лечения большинства болезней только растительными продуктами.


Комментариев пока нет!
Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр справа: код подтверждения


загрузка...

Еще статьи о питании




Новое на сайте


Стальная эмалированная посуда производства сербия



Страница №2 купить кастрюлю из нержавеющей стали



В эмалированной кастрюле скол можно ли в ней квасить капусту



Российские кастрюли из нержавеющей стали тима



Рейтинг посуды из нержавеющей стали отзывы





ПОПУЛЯРНОЕ


  • Выбираем сыр - разновидности и сорта (827 просмотров)
  • Если поставить в духовку эмалированную кастрюлю что будет (70 просмотров)
  • Можно ли хранить пищу в нержавеющей кастрюле (41 просмотров)
  • Ягоды годжи green life отзывы (39 просмотров)
  • Как отремонтировать эмалированную кастрюлю (34 просмотров)

  • Читать еще:


    Ягоды годжи оптом москва

    Что приобрести для обновления самочувствия. Приобрести нормальный вес. Сердечную мышцу нужно тренировать, чтобы в случае было способно отработать нагрузки. ...


    Ягоды годжи уфа купить

    Одно дело прогнать понос, иное сформировать внешность. Если могут привести в норму желудок, то можно и ...


    Заказ ягод годжи в украине

    Действенность цветочной медицины нередко вызывает противоречивые суждения среди профессоров. Общеизвестны опыты, с какими пользовались многие ...