ОТНОШЕНИЕ ВОЗ К ВЕГЕТАРИАНСТВУ
Отношение к вегетарианству неоднозначно даже среди специалистов. Согласно экспертным консультациям ВОЗ ( 1989 ) вегетарианская диета признана адекватной. Другие же исследования под эгидой ВОЗ ( Young, Pellet, 1990 ) подтверждают, что в рационе должен в обязательном порядке присутствовать белок животного происхождения ( примерно 30% от общей квоты белка ).

ВРЕД ВЕГЕТАРИАНСТВА
Однозначно можно утверждать, что длительное применение ортодоксального вегетарианства или веганства с годами приводит к резкому дефициту железа, цинка, кальция, витаминов А1, В2, В12, D, незаменимых аминокислот, поскольку они отсутствуют в растительной пище или имеются в недостаточном количестве. Хотя содержание кальция, железа, меди, цинка в рационах веганов количественно может быть достаточным, но усвояемость их из растительных продуктов низка.

Даже у здоровых людей, исключивших из своего рациона все продукты животного происхождения, могут развиваться дисбиоз, гиповитаминоз и белковая недостаточность. Следовательно, строгое вегетарианство нельзя считать рациональным питанием для детей, подростков, беременных женщин, кормящих матерей, спортсменов.

Так же вегетарианство не может обеспечить повышенную потребность в легкоусвояемом кальции у женщин в период постменопаузы и у пожилых людей, высок риск развития остеопороза.

ЛЕЧЕНИЕ ВЕГЕТАРИАНСТВОМ
Лактовегетарианство и тем более лактоововегетарианство не вызывает таких возражений как веганство. Оно может быть рекомендовано при ряде заболеваний ( обычно в виде разгрузочных дней или коротких курсов ):

гипертоническая болезнь;
недостаточность кровообращения;
атеросклероз;
подагра;
ожирение;
мочекаменная болезнь с уратурией;
пиелонефрит;
хроническая почечная недостаточность;
острый гепатит или цирроз печени ( только растительные продукты с минимальным количеством белков и жиров ).
Современная диетология, признавая очень большое значение растительной пищи, отвергает утверждение сторонников веганства о возможности лечения большинства болезней только растительными продуктами.


Комментариев пока нет!
Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр справа: код подтверждения


загрузка...

Еще статьи о питании




Новое на сайте


Стальная эмалированная посуда производства сербия



Страница №2 купить кастрюлю из нержавеющей стали



В эмалированной кастрюле скол можно ли в ней квасить капусту



Российские кастрюли из нержавеющей стали тима



Рейтинг посуды из нержавеющей стали отзывы





ПОПУЛЯРНОЕ


  • Выбираем сыр - разновидности и сорта (683 просмотров)
  • Ягоды годжи харьков форум (243 просмотров)
  • Можно ли хранить пищу в нержавеющей кастрюле (215 просмотров)
  • Эмалированная кастрюля на стеклокерамической плите (152 просмотров)
  • Примерные расклады продуктов на 5-10 дневный поход (140 просмотров)

  • Читать еще:


    Годжи для похудения купить в белгороде

    Сегодня изложение пойдет о экзотическом методе восстановления обмена веществ. Что необходимо для улучшения здоровья. Приобрести нормальный вес. Насос нужно ...


    Ягоды годжи в шымкенте где можно купить

    Горожанину нужна секретная мазь, чтобы без усилий походить на идеал. Полные не стремятся выполнять методики, найти ...


    Что означают цифры 18/10 в сплаве кастрюль из нержавеющей стали

    June 15, 2013В настоящее время сложно недооценить востребованность нержавеющей стали в различных сферах жизнедеятельности человека. Наиболее популярными видами нержавеющего проката являются ...