Разумеется, противники вегетарианства не остаются в долгу. Насмешки, касающиеся этики, мы оставим в стороне, займемся только вопросами, связанными со здоровьем и самочувствием. 

Первое, на что напирают врачи – это отсутствие в вегетарианской пище определенных веществ. Если недостаток белка еще можно восполнить, ежедневно включая в свой рацион орехи и бобовые, то с недостатком аминокислот остается только смириться. Из-за отказа от молока и кисломолочных продуктов, организму недостает витамина В2. Пожилые вегетарианцы могут испытывать недостаток йода. 

Кроме того, необходимо делать скидку на климат. Все-таки вегетарианство зародилось в южном теплом климате. Однако, чем севернее народ, тем меньше овощей и фруктов в его рационе по чисто климатическим причинам. Ну не сделать из чукчи вегетарианца, как ни старайся. 

Но больше всего возражений вызывает то, что вегетарианский образ жизни рассчитан на усредненного здорового человека. Так, например, вегетарианство не учитывает потребностей спортсменов, беременных женщин, детей и подростков, пожилых людей с уже имеющимся багажом заболеваний. Поэтому, если уж вам так хочется примкнуть к рядам вегетарианцев – проконсультируйтесь с диетологом. По крайней мере, врач определит ваши индивидуальные особенности и сообщит, приоритет каких продуктов должен соблюдаться в вашем рационе. 

* * *

Виды вегетарианства:
Строгое вегетарианство не допускает употребления в пищу мяса, рыбы, яиц, икры и молока. «Недопустимо есть то, что имеет глаза», - считал Пифагор. А по законам строгого вегетарианства еще и то, что производят имеющие глаза. 
Лактовегетарианство – разрешает употребление молочных и кисломолочных продуктов. Это обеспечивает организм кальцием. 
Оволактовегетарианство – допускает помимо молока, еще и поедание яиц. Это обеспечивает организм кальцием и витамином B12. 
Младовегетарианство дает еще больше поблажек: можно изредка питаться рыбой и белым мясом птиц. 
Фруторианство – рацион основан на фруктах и ягодах. Допускаются, правда, злаки, орехи и даже помидоры с баклажанами. 


Комментариев пока нет!
Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр справа: код подтверждения


загрузка...

Еще статьи о питании




Новое на сайте


Стальная эмалированная посуда производства сербия



Страница №2 купить кастрюлю из нержавеющей стали



В эмалированной кастрюле скол можно ли в ней квасить капусту



Российские кастрюли из нержавеющей стали тима



Рейтинг посуды из нержавеющей стали отзывы





ПОПУЛЯРНОЕ


  • Выбираем сыр - разновидности и сорта (126 просмотров)
  • Можно ли квасить капусту в алюминиевой кастрюле (7 просмотров)
  • Ягоды годжи харьков форум (7 просмотров)
  • Посуда из нержавеющей стали подходит для индукционных плит (5 просмотров)
  • Кастрюля эмалированная россия отзывы (5 просмотров)

  • Читать еще:


    Заказать ягоды годжи без обмана

    Разные вещи лечить запор, другое корректировать отложения жира. Если возможно исцелить почки, то реально и ...


    Ягоды годжи способ приготовления чая

    Многое что приносится из удаленных государств покрыто тайной. Зелья пропагандируемые неофициальной медициной всегда обещают волшебное действие, не доступное в привычной ...


    Ручки для кастрюли из нержавеющей стали украина

    Сообщите нам. если характеристики не соответствуют действительности.Посуда премиум-класса: функциональная, стильная, долговечная! Под заказ, 50% предоплата! ХарактеристикиПредназначена для приготовления и хранения пищи. ...