Ремонт кастрюль из нержавеющей стали ручки

Кастрюля из нержавеющей стали. Тонкости выбора

При покупке кастрюли из нержавеющей стали обратите внимание на толщину стенок изделия. Она должна быть не менее 0,5 мм, а толщина дна кастрюли - не менее 0,7 мм. В такой посуде еда не пригорит, а сама кастрюля прослужит долго.

В идеале дно кастрюли должно быть многослойным: сверху и снизу -- нержавеющая сталь, а между ними -- слой алюминия или меди. Такая кастрюля будет нагреваться в два раза быстрее. Обратите внимание на шов между корпусом и днищем. Он должен быть без зазоров. Иначе кастрюля быстро заржавеет. Цифры 18/10 на дне кастрюли означают, что в ней 18% хрома - для прочности и 10% никеля - для блеска. Весить такая правильная кастрюля должна не меньше килограмма.

Хорошо, если ручки крепятся к кастрюле с внешней стороны с помощью точечной сварки. Крышка должна плотно прилегать к изделию и уметь "дышать", то есть выпускать пар во время приготовления пищи. Если у вас индукционная плита, то для выбора кастрюли понадобится магнит. Если магнит притягивается ко дну, перед вами кастрюля класса "ферритной стали" - это то, что надо.