Польза грецких орехов. Нужно ли есть грецкие орехи Теория питания Правильное питание

Грецкие орехи очень хорошо защищают сердце, гарантия хорошего сна ночью, улучшают память, считаются "пищей для мозга",уменьшают риск возникновения многих заболеваний. Поэтому, без сомнения, они должны стать неотъемлемой частью нашего рациона.

Пищевая ценность грецких орехов

Грецкие орехи имеют высокую питательную ценность. Основные компоненты орехов легко усвояемые жиры (60-70%), большинство из семейства омега-3.Несколько орехов обеспечивают организм необходимой суточной дозой этих кислот.

Кроме того, грецкие орехи содержат ценный белок, значительное количество витамина Е и витамины группы В, минералы (калий, фосфор, магний, железо) и клетчатку.

Грецкие орехи снижают уровень холестерина и защищают от сердечных заболеваний. Они содержат антиоксиданты, соединения, которые нейтрализуют свободные радикалы и тормозят процессы старения клеток.

Грецкие орехи могут также помочь людям, которые ищут, как бороться с бессонницей. Было обнаружено, что они содержат мелатонин - гормон, участвующий в регуляции сна.

Целебные свойства грецкого ореха были известны еще в древности. Используют в медицинских целях незрелые плоды, и свежие листья. В народной медицине его используют при катаре желудка, язвах, кожных заболеваниях.

Листья и незрелые плоды грецкого ореха обладают сильным антибактериальным, противовоспалительным и противогрибковым действием, а также:

стимулируют секрецию желудочного сока;

снижает уровень сахара в крови;

очищают организм от токсинов;

предотвращают диарею у детей.

Отвары из листьев используют для полоскания горла, а настойка из незрелых плодов борется с расстройствами желудка.

Хотя грецкие орехи чрезвычайно калорийны (100 граммов 645 калорий), регулярное употребление небольшого количества орехов положительно влияет на функционирование организма и снижает риск многих заболеваний:

снижают уровень "плохого" холестерина в крови;

предотвращают образование тромбов в артериях и венах;

предотвращают сердечные заболевания;

улучшают концентрацию внимания и памяти;

укрепляют нервную систему;

помогают при депрессивных состояниях;

помогают вам заснуть;

уменьшают риск заболевания раком.

Грецкие орехи также стоит употреблять для красоты, они на самом деле улучшают состояние кожи, ногтей и волос. Они часто используются в качестве ингредиента в кремы, маски чистящие поры, а также для лечения угревой сыпи. В листьях и оболочке грецких орехов содержится пигмент под названием юглон, который улучшает цвет волос и придает коже загар. Таким образом, экстракты ореха используют для облегчения окрашивания волос.

Как хранить орехи?

Если вы планируете хранить орехи в скорлупе, то лучше выбрать место сухое, прохладное.

Примечание: Грецкие орехи очень популярная пища для моли.

Очищенные орехи можно разделить на порции и заморозить или хранить в стеклянной, плотно закрытой таре. Орехи не следует хранить слишком долго, потому что они будут терять ценные питательные вещества.

Источник rusarticles.com