Что такое здоровое питание Теория питания Правильное питание

Что такое здоровое питание? Сегодня мода на здоровый образ жизни возвращается. Перекусы «на бегу», питание одними бутербродами или гамбургерами с кока-колой остаются в прошлом. Сегодня все больше людей заботятся о составлении полноценного, полезного и вкусного меню.

Однако до сих пор не все понимают, что представляет собой здоровое, полноценное, сбалансированное питание. Итак, во-первых, нужно осознать, что диеты и сбалансированное питание – это разные вещи. Для того чтобы обеспечить семью здоровым питанием, вовсе не обязательно отказываться от любимой картошки или сочного, вкусного, ароматного барбекю – вполне достаточно просто включить в рацион побольше овощей, фруктов и зелени.

Кроме того, следует следить за тем, чтобы меню было разнообразным – ведь наш организм нуждается в большом количестве витаминов, минералов, других полезных веществ, большинство из которых попадает в желудок через продукты. При этом лучше составлять меню сразу на неделю, таким образом вы сможете получить наиболее оптимальное сочетание питательных веществ, сбалансировать рацион наилучшим образом.

Итак, утро является идеальным временем для фруктов и белковых продуктов. Отличным вариантом станет банановая овсянка или творожно-фруктовая смесь. В обед, разумеется, нельзя обойтись без первого блюда. Суп или бульон должен стать обязательным элементом обеденного стола. При этом, если вы решили приготовить суп, то варить его лучше на овощной основе, в то время как бульоны, соответственно, готовятся на мясе, курице или рыбе.

Что касается различных приправ, то следует внимательно следить за тем, чтобы в их состав не входили никакие химические вещества и глютамат. Ну, и наконец, вечером можно побаловать всю семью вкусной рыбой или мясом с овощным гарниром. Что касается напитков, то можно пить практически все, исключая газированные сладкие напитки, алкоголь в небольшом количестве и по праздникам. Однако не только на продукты стоит обращать внимание.

Не менее важным моментом станет также и процесс (даже ритуал) принятия пищи. Самой главной ошибкой, которую мы все совершаем, являются перекусы «на бегу». Нужно обязательно выделять время для того, чтобы спокойно и не спеша пообедать, поужинать. Не следует во время обеда читать газету или книгу, смотреть телевизор.

Помните о том, что еда должна доставлять удовольствие, только тогда она принесет и пользу. Не нужно стесняться устраивать себе маленькие праздники. Так, гораздо лучше и полезнее взять мангалы и отправиться всей семьей на пикник с шашлыками, чем сидеть дома и жевать, пусть очень полезную, но до ужаса надоевшую уже капусту.