Витамины
должны содержаться в рационе спортсмена в необходимых количествах и являются неотъемлимой составляющей в спортивном питании. Во время интенсивной мышечной деятельности в связи с повышением обмена веществ потребность в витаминах возрастает. Удовлетворение потребности в витаминах должно в первую очередь осуществляться за счет натуральных продуктов питания. В случае их нехватки рекомендуется употреблять специальные витаминные концентраты. В натуральных продуктах питания витамины содержатся в виде необходимых комплексов и лучше усваиваются организмом. При этом следует иметь в виду, что некоторые витамины легко разрушаются при кулинарной обработке пищевых продуктов, в процессе их хранения. Особенно нестоек витамин С, который в значительной мере разрушается при варке и тушении пищи. Витамин А и каротины, наоборот, мало разрушаются при варке, но зато теряют свои свойства в кислой среде. Витамины группы В более стойкие, чем витамин С. 
В конце зимы и весной содержание витаминов в сохранившихся фруктах и овощах значительно уменьшается. Поэтому именно в это время года необходимо особенно заботиться о содержании витаминов в пищевом рационе, включая в него квашеную капусту, овощные и фруктовые соки, отвар из шиповника и различные витаминные концентраты.
При невозможности обеспечить необходимое содержание в рационе витаминов за счет естественных продуктов и концентратов прибегают к синтетическим препаратам. Прием спортсменами синтетических витаминных препаратов должен обязательно осуществляться по рекомендации специалистов. При этом целесообразно применять витаминные комплексы, в которых витамины содержатся в наиболее оптимальных соотношениях. Особое внимание витаминизации пищи необходимо уделять в процессе тренировок.
Во время спортивных тренировок необходимо обеспечить определенную насыщенность организма витаминами.
Бесконтрольное и произвольное употребление синтетических витаминных препаратов не только не способствует повышению спортивной работоспособности, но весьма опасно для здоровья.
Минеральные вещества 
играют важную роль в питании спортсмена. В процессе спортивной тренировки потребность в них возрастает. Суточные нормы потребления для спортсменов составляют: кальция—1—1,75 г, фосфора —1,5—2,5 г, железа —до 20 мг. Достаточное количество солей кальция в рационе спортсмена способствует нормальной возбудимости нервной системы и нервно-мышечного аппарата, а также предупреждает возникающие у спортсменов болевые ощущения в мышцах (судороги мышц). В связи с этим в рационе спортсменов должны содержаться продукты, наиболее богатые солями кальция (сыр, творог, молоко, икра, рыбные консервы, фасоль и др.). Соли фосфора также имеют важное значение для спортивной работоспособности. Поэтому спортсменам необходимо употреблять по возможности больше продуктов, богатых фосфором (сыр, печень, мясо, рыба, фасоль, горох, овсяная и гречневая крупы).
В питании спортсмена наряду с обычными пищевыми веществами могут быть использованы различные питательные смеси и продукты повышенной биологической ценности. Питательные смеси применяются при длительных и утомительных тренировках. Одна из таких питательных смесей, хорошо зарекомендовавшая себя, включает: сахар 50 г, глюкозу 50 г, свежевыжатый ягодный или фруктовый сок (черносмородиновый, лимонный, апельсиновый) 40 г, аскорбиновую кислоту 0,5 г, фосфорнокислый натрий 1 г, воду до 200 мл.


Комментариев пока нет!
Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр справа: код подтверждения


загрузка...

Еще статьи о питании




Новое на сайте


Стальная эмалированная посуда производства сербия



Страница №2 купить кастрюлю из нержавеющей стали



В эмалированной кастрюле скол можно ли в ней квасить капусту



Российские кастрюли из нержавеющей стали тима



Рейтинг посуды из нержавеющей стали отзывы





ПОПУЛЯРНОЕ


  • Выбираем сыр - разновидности и сорта (197 просмотров)
  • Какой брак у кастрюль снержавеющей стали (16 просмотров)
  • Ягоды годжи харьков форум (14 просмотров)
  • Стальная эмалированная посуда реферат (11 просмотров)
  • Ягоды годжи купить в астрахани в аптеке шах (11 просмотров)

  • Читать еще:


    Нержавеющие кастрюли рондель

    Champagne -Нержавеющая стальТройное вштампованное, а затем вплавленное дноВысококачественная Нержавеющая сталь 18/10Отверстие в крышке для выпуска параОбодок крышки из нержавеющей стали ...


    Сколько стоит упаковка ягод годжи

    Сейчас рекламщики продают великое число нового. Многие из предложений проверено помогут. Совет как найти действенные услуги для избавления от заболеваний. ...


    Годжи ударение википедия

    Что нужно для обновления здоровья. Очистительная часть должна функционировать на уровне. Иметь здоровый вес. Главный орган непременно нагружать, чтобы ...