Большинство экспертов рекомендуют придерживаться сбалансированной и здоровой диеты для поддержания веса или похудения. Но что такое здоровая диета?

Основные компоненты здоровой диеты включают правильное количество:

Протеинов (содержатся в рыбе, мясе, птице, молочных продуктах, яйцах, орехах и бобах).

Жиров (содержатся в животных и молочных продуктах, орехах и маслах).

Углеводов (содержатся в фруктах, овощах, макаронах, рисе, крупах, бобах и сладостях).

Витаминов (таких как витамин A, B, C, D, E и K).

Mинералов (таких как кальций, калий и железо).

Воды.

Что такое калории?

Из шести вышеперечисленных питательных веществ только углеводы, протеины и жиры снабжают калориями. Калория – это единица меры, как например, чайная ложка или сантиметр. Калории – это количество энергии, выпущенной во время переработки пищи Вашим организмом. Чем больше калорий в еде, тем больше энергии может выработать Ваше тело. Когда Вы употребляете больше калорий, Ваше тело откладывает запас в форме жира. Даже низкоуглеводные и обезжиренные продукты могут содержать много калорий, которые преобразуются в жир. Aлкоголь не является питательным веществом, но снабжает калориями.

Что такое протеины?

Протеины – это питательные вещества, необходимые для строительства, поддержания и обновления таких тканей организма, как кожа, внутренние органы и мышцы. Они также являются основными компонентами нашей иммунной системы и гормонов.

Протеины состоят из веществ, называемых аминокислоты -- 22 из них считаются жизненно необходимыми для здоровья. Из них только 14 может вырабатываться организмом взрослого человека; другие восемь (которые называются незаменимыми аминокислотами) мы можем получить только из пищи.

Протеины содержатся во всех видах пищи, но только в рыбе, мясе, птице, яйцах, сыре и других продуктах животного происхождения содержатся полноценный белок, это значит, что они снабжают организм 8 незаменимыми аминокислотами.

В Вашем ежедневном рационе должно содержаться достаточно протеинов, чтобы пополнять запас этих аминокислот. Поэтому, если вы вегетарианка и не едите пищу животного происхождения, Вам необходимо есть разнообразные растительные протеины, чтобы получать достаточное количество незаменимых аминокислот. Протеины растительного происхождения содержится в сое, орехах, крупах, бобовых, овощах и всех зерновых.

Новая норма протеина для взрослых составляет 0.8 грамм на килограмм веса.

Однако большинство американцев употребляет в два раза больше протеинов, чем требуется для поддержания здоровья организма. Используя таблицу, приведенную ниже, Вы можете посчитать, сколько протеинов необходимо Вашему организму.