Какие кастрюли из нержавейки лучше отзывы

Какими кастрюлями Вы пользуетесь?

Цитировать

Какие кастрюли из нержавейки лучше отзывы

Девочки, подскажите, а кто-нибудь что-нибудь знает о белорусских кострюлях?

На днях была в Цуме и попался на глаза набор кострюль белорусского производства из нержавеющей стали: четыре предмета- три кострюли и сковорода. Три типа: Классик, традиция, вроде премьера. Крышки и стеклянные с дрочкой и полностью закрытые.

Уф, наконец-то выбрал набор кастрюль из нержавейки. Перерыл кучу инфы, смотрел вживую. В общем, результаты изысканий:

1. Вся посуда из нержавейки сделана, как ни странно, из обычной нержавеющей стали, как правило, марки 304. Она же 08Х18Н10. Содержит 18% хрома и 10% никеля. Особые сорта стали, которые бактерии убивают и делаются из корпусов космических аппаратов - миф.

2. Брэнды BergHOFF, Gipfel и т.д. - обычное OEM производство в Китае. Известны только на просторах СНГ - в Европе своей посуды хватает.

3. Многослойное дно особого преимущества не дает. Более того, из-за разной технологии производства, предпочтительным является 3-х слойное дно. У 5-ти слойного больше шансов развалиться при перегреве. Зато 5-ти слойное утяжеляет конструкцию и создает впечатление более качественной посуды.

Соответственно, порядок выбора посуды:

1. Главное - посуда не должна навредить. Т.е. должна быть изготовлена из той самой обычной нержавейки. Производитель должен указать сорт стали, из которого она изготовлена или ГОСТ. Многие любят лепить клеймо 18/10, по идее это тот самый хром и никель, но такая надпись ни к чему не обязывает (18 чего? 10 чего?). Тот же bergHOFF указывает сорт стали, что есть хорошо. Белорусский Кухар указывает и ГОСТ и сорт, что тоже хорошо. Когда продавец начинает рассказывать сказки про чудесную особую сталь - не верьте.

2. а собственно и все. Остальное зависит от толщины кошелька и предпочтений в дизайне. ИМХО, кастрюля из нержавейки - эта просто кастрюля из нержавейки. Переплачивать за псевдоевропейский бренд в разы не нужно.

Мой выбор - Кухар.

Достоинства

1. Точное указание сорта стали и его соответствия ГОСТу.

2. Цена

3. Наличие сервис-центра в Минске

Недостатки

1. Скудный выбор (всего 2 вида наборов)

Как выбрать кастрюлю

Кастрюля всей посуде голова – именно так можно сказать об этом обязательном на каждой кухне атрибуте. И действительно, без нее нельзя сварить борщ, компот, овощное пюре, каши и даже пельмени. Чтобы эта незаменимая вещь служила дольше, необходимо знать, как выбрать хорошую и качественную кастрюлю правильно.

Прежде чем приступить к выбору, следует определиться в трех важных моментах:

• назначение кастрюли

• ее материал

• объем.

Назначение у этого типа посуды может быть самым разнообразным. Именно этот фактор влияет в первую очередь на то, какую выбрать кастрюлю. В ней можно варить супы, борщи, кипятить молоко, готовить еду для детей, тушить голубцы и прочее, и прочее. А чтобы все, что вы хотите приготовить, получалось действительно удачным, необходимо выбирать посуду из подходящего для этих целей материала.

Современная промышленность производит кастрюли из алюминия, стали, чугуна, керамики, стекла с различными вариациями покрытий. Какую кастрюлю лучше выбрать, отзывы о каких материалах наиболее положительные? Рассмотрим подробнее.

Алюминий

Из него изготавливают легкую и относительно дешевую посуду, в которой продукты моментально нагреваются. В таких кастрюлях можно кипятить молоко, варить каши. Минус – пищу в них хранить нельзя, кроме того, метал из-за своей мягкости может попадать в еду при ее помешивании твердыми предметами.

Эмалированная посуда

Она более безопасна, чем алюминиевая, но только при условии полной сохранности эмалированного покрытия. Такая посуда очень чувствительна к ударам и падениям. Как правильно выбрать эмалированную кастрюлю? Покупайте изделия, покрытые толстым слоем эмали, с темным дном (они быстрее нагреваются).

Посуда из нержавейки

В кастрюлях из нержавеющей стали, выбрать которые лучше в фирменных магазинах, можно готовить почти все. Ресторанные кухни, как правило, оснащены именно такой посудой. Она легко моется (и в посудомойке тоже), пища в ней готовится быстро, почти не пригорает и долго остается горячей.

Ну а ответ на вопрос о том, как выбрать кастрюлю из нержавейки и не ошибиться, прост – приобретайте добротные изделия с многослойным дном. Запомните, что такая посуда достаточно тяжелая и дорогая.

Какие кастрюли понадобятся в хозяйстве

Как выбрать набор кастрюль? Если вы планируете купить сразу несколько единиц посуды (как правило, это дешевле), выбирайте кастрюли разного объема: одну маленькую, несколько средних и одну большую, также в хозяйстве пригодиться сотейник. Наборы с различными подставками, непонятными сковородками и другими предметами покупать не всегда целесообразно.

Многих хозяек интересует также вопрос о том, кастрюлю какой фирмы выбрать. Определиться действительно проблематично, ассортимент в посудных магазинах очень широкий, а ценовые рамки еще шире.

В таких ситуациях отдавайте предпочтение проверенным брендам, так как выбрать кастрюлю от непонятного китайского производителя – это просто выкинуть деньги и поставить под угрозу здоровье семьи. Покупайте качественные товары и берегите себя!

(как вывести белые пятна, уход)

Сейчас Offline

Шеф-повар

Пользователь №: 11 347

Регистрация: 23.02.2007

Откуда: Moscow<>Suisse<>Italy

Регистрация: 23.02.2007

Откуда: Moscow<>Suisse<>Italy

Kriss . я бы рада была такой нестыковке, но сама видела, как крупинки соли приклеились к дну кастрюли на время, которое потребовалось на их растворение, а потом после готовки появились белые пятнышки. Стала искать информацию в интернете, так и узнала про реакцию на соль.

Источники:
rebenok.by, vsezdorovo.com, forum.good-cook.ru