Православная диета быть или не быть Новости из лабораторий Правильное питание

Если посчитать, сколько постных дней в течение года, то произведя легкие вычисления, получится около 200. Раньше на Руси люди знали, что есть пост. В наши дни это понятие многие наделяют совершенно не тем смыслом или оно сильно искажено, большинство людей не понимает сути Православного поста, сводя его понимание к простому воздержанию от некоторых видов пищи в определенные дни, есть даже такие, которые понимают пост как простую диету или даже голодание.

Существует такое понятие, как «лечебное голодание» - это немедикаментозный метод лечения заболеваний, который можно использовать только под присмотром специалиста. Такой вид лечения, как голодание известно, с глубокой древности, к нему прибегали еще Пифагор, Сократ, Гиппократ и Авиценна. То питание, которого придерживались Ваши предки, которое преимущественно применяют в данном регионе в силу климатических и природных особенностей и есть именно то, что Вам нужно.

Каково же влияние поста на организм человека с медицинской точки зрения? Проведенные исследования показали, что питание во время поста не представляет опасности для здоровья большинства людей. Следует разграничить понятия «пост» и «питание во время поста». Пост — это духовно-религиозный обряд, аскетический подвиг, не имеющий отношения к медицинским вопросам голодания. Люди постятся, сообразуясь со своими силами и обстоятельствами. В пост послабляется путешествующим, больным, беременным и кормящим, детям, заменяясь делами милосердия и воздержанием чувств. Пища благословлена Богом, поэтому не может принести вреда сама по себе. «Не пища зло, а чревоугодие», по словам св. Максима Исповедника.

По пищевым предписаниям посты можно разделить на 5 категорий.

Строжайший пост — запрещена любая пища, кроме воды;

Пост «сухоядение» — разрешена невареная растительная пища без постного масла.

Пост «с ядением сварения» — разрешено употребление растительной пищи (вареной, тушеной), но без масла.

Пост «с ядением сварения с елеем» — разрешена вареная и тушеная пища с растительным маслом.

Пост «с ядением рыбы» — разрешены пища с маслом растительная и рыба.

Постную пищу составляет определенный круг продуктов — зерновые, овощи, бобовые, фрукты, ягоды, грибы, орехи, мед, растительные масла и рыба. Из этих продуктов наши предки умели готовить множество разнообразных вкусных блюд, забытых сегодня, дополняя их специями, приправами и растительными маслами (ореховое, конопляное, маковое). При этом можно говорить о сбалансированном питании, т.к. с данными видами продуктов человек получает все необходимые вещества. Также вегетарианское питание в практике поста непостоянно и прерывисто, чередуясь с периодами употребления в пищу животных продуктов. Редки дни полного воздержания от пищи (например, первые дни Великого Поста), к тому же, это воздержание является рекомендованным, а не обязательным. Для организма такие дни полезны, они играют роль некоторой «встряски» для всех систем, активизируя защитные силы. При этом не наблюдается никакой «подготовки к голоданию» и «выхода из голода», как в традиционных методиках. Верующие легко начинают пост и так же легко оканчивают его, нередко за днями воздержания следуют дни обильных праздничных трапез (например, в дни Пасхальной седмицы).

Мы часто не понимаем, что слишком зависим от многих вещей - интернета, телевидения, алкоголя, сигарет и пост - самое время отказаться от какой-то зависимости: хотя бы неделю проживите без телевидения или общения в Интернете, бросьте курить... Уберите это из вашей жизни и наполните тем, на что обычно не хватает времени - молитвой, чтением Священного Писания. Издревле во время поста было принято заниматься благотворительностью. Люди отказывались от обеда, а деньги, которые могли быть на него потрачены, отдавали бедным. Если говорить о кино или театре - то хороший фильм или спектакль, могут заставить задуматься об отношениях с ближними и Богом. Если вас пригласили на день рождения друзей, стоит пойти и разделить с ними радость. Просто не надо сводить праздник к поеданию блюд и употреблению спиртосодержащих напитков, намного важнее общение с близкими Вам людьми.