Существует старинная латинская пословица: «Мы живем не для того, чтобы есть, но едим для того, чтобы жить». Не пренебрегайте этим чрезвычайно важным аспектом жизнедеятельности, так как он может обернуться против вас самих.

Перекусы на ходу, кофе-брейк во время короткого перерыва со сладостями или банальный перекур... Все это оборачивается хронической усталостью, головной болью, серым цветом лица и проблемами с животом. Что делать? Объявить офисной еде войну!

Завтрак съешь сам

Правильное питание должно начинаться еще с самого утра. Доказано, что начало делового дня влияет на работоспособность во время него. Работа памяти и скорость реакции зависят от того, чем вы заправились с утра. Конечно, когда встаешь затемно, заставить себя поесть удается далеко не всем. Фантазия на тему завтрака чаще всего ограничивается чашкой растворимого кофе со сладкой булкой или наскоро построенным бутербродом. Между тем, исследования специалистов швейцарской Международной организации труда говорят о том, что утренний кофе — яд для тружеников офиса. Все потому, что кофе увеличивает нервное возбуждение и мешает правильному усвоению сахара. В результате мозг работает медленнее: рассеянность и сонливость берутся именно отсюда.

Первый завтрак

В идеале завтраков должно быть два: первый, легкий, – стакан молока, кефира или йогурта. Хорошую компанию им могут составить мюсли. Если встать на 10 минут пораньше — можно успеть приготовить вкусный и полезный молочный коктейль: в блендере взбить с молоком бананы или свежую клубнику, черничный сок, малиновый сироп. Кальций и куча витаминов — отличное начало дня!

Второй завтрак

Второй завтрак должен порадовать ваш желудок часа через два после первого: только лакомиться надо не печеньем и следующей чашкой кофе, а кашей, пусть даже быстрого приготовления, бутербродами с сыром или салатом. Хороший вариант — салат из фруктов. Не зря диетологи советуют есть фрукты отдельно от всей остальной пищи, чтобы в желудке не началось брожение и не доставило его обладателю немало неприятных ощущений. Приветствуются яблоки, цитрусовые, хурма, киви, свежая клубника, манго. С бананами и виноградом лучше не переусердствовать, так как в винограде слишком много сахара, а бананы очень калорийны.

Перекусы

Перекусы между основными приемами пищи тоже нужно сделать полезными.  Шоколадные батончики из автомата, упаковки печенья в рабочем столе, хрустящие пакетики с чипсами и сухариками — все это нужно отдать врагу. А у себя завести продукты, которые помогут и насытиться, и улучшить настроение, и повысить работоспособность, и не уснуть во время совещания у босса. Конкуренцию привычным конфеткам и пирожным составят орехи, сухофрукты, твердые сорта сыра (например, пармезан или эмменталь), цельнозерновые хлебцы и даже горький шоколад.

В орехах содержится уникальное сочетание витаминов и микроэлементов (в грецком орехе, например, витамина С больше, чем в черной смородине), а сухофрукты зачастую оказываются полезнее свежих, потому что в процессе высушивания происходит их дальнейшее созревание, и концентрация полезных веществ многократно увеличивается. Кроме того, сухофрукты успешно «гасят» аппетит. Чернослив, помимо всех его полезных свойств, еще и отличный природный антидепрессант, поэтому конфликты на работе рекомендуют «заедать» именно им. Благодаря этим продуктами можно легко дожить до обеда. И вот тут-то и начинается самое интересное.

Обедом поделись с врагом

Отдайте предпочтение продуктам вареным, запеченным или приготовленным на пару. Пара мясных тефтелек с рисом, куриная грудка с зеленой стручковой фасолью, стейк из семги с нежным картофельным пюре плюс легкий овощной салат, заправленный оливковым маслом и лимонным соком — то, что нужно для поддержания хорошего самочувствия. И не говорите, что готовить некогда. Небольшой кастрюли супчика хватит на несколько дней, а второе можно приготовить с вечера. Либо, если времени совсем нет — использовать половину выходного дня и приготовить два варианта второго блюда на неделю.

по материалам сайта bt-lady.com.ua