Возрастные особенности кормления детей до года Детское питание Правильное питание

НОВОРОЖДЕННЫЙ РЕБЕНОК

Здоровый ребенок прибавляет в весе в среднем за неделю 200 г, за месяц — 800 г, подрастает на 3 см.

Примерный набор продуктов: адаптированная смесь — 720 мл, количество кормлений - 6

Примерная суточная норма пищи равна 1/5 веса ребенка. Для получения одной порции надо разделить вес ребенка на 5 и еще на число кормлений. Например, вес ребенка 3600 г : 5 = 720, порция = 720 : 6 = 120.

Внимание: правило «кормления по требованию» распространяется только на детей, находящихся на грудном вскармливании, ведь маме трудно проконтролировать количество молока, которое высасывает малыш. Для ребенка на искусственном вскармливании необходимо строго дозировать прием пищи.

ДВУХМЕСЯЧНЫЙ РЕБЕНОК

Число кормлений в этом возрасте по-прежнему шесть. Основное питание — та же адаптированная смесь (800—810 мл в сутки).

ТРЕХМЕСЯЧНЫЙ РЕБЕНОК

Число кормлений — шесть, основной пищей по-прежнему является адаптированная смесь. Дневная норма смеси равна примерно 1/6 веса тела.

Примерный набор продуктов: адаптированная смесь — 850—900 мл, сок фруктовый— 20—30 мл, пюре фруктовое — 15— 30 г.

1-й прием пищи - 150 г смеси

2-й прием пищи – 135 г смеси + 15 г сока

3-й прием пищи - 130 г смеси + 15 г фруктового пюре

4-й прием пищи – 135 г смеси + 15 г сока

5-й прием пищи – 130 г смеси + 15 г фруктового пюре

6-й прием пищи – 160 г смеси

Примечания:

С 3-месячного возраста ребенку рекомендуют фруктовые, ягодные, овощные соки. С ними он получает некоторые витамины (С, В-каротин) и минеральные соли (калий, железо), органические кислоты.

В питании детей можно использовать и готовые консервированные соки, выпускаемые специально для детского питания. Никакие специальные консерванты в них не добавляют. Эти соки незаменимы в зимне-весенний период, когда пищевая ценность свежих фруктов и овощей значительно снижается.

После того как ребенок привыкнет к соку, в рацион питания следует ввести яблочное пюре, начиная с 1/2 чайной ложки и постепенно увеличивая дозу до 30 г (2 столовые ложки). Оно содержит некоторые витамины и минеральные вещества, оказывает благоприятное действие на работу кишечника. Вводя в рацион питания пюре, детей приучают к густой пище.

ЧЕТЫРЕХМЕСЯЧНЫЙ РЕБЕНОК

В этом возрасте устанавливается новый режим питания. Число кормлений — пять. Промежутки между кормлениями — 4 часа, суточная норма пищи равна примерно 1/7 веса тела, т. е. 900—1000 г.

Примерный набор продуктов: адаптированная смесь — 800 мл, сок фруктовый 40—50 мл, пюре фруктовое 40—50 г, яичный желток — 1/4 шт., картофель — 45 г, овощи разные (морковь, капуста и т. д.) — 70 г, молоко — 30 мл, масло растительное — 2,5 г.

Здоровый ребенок прибавляет в весе в среднем за неделю 175 г, за месяц — 700 г, подрастает на 2 см.

1-й прием пищи - 200 г смеси

2-й прием пищи – 150 г смеси + 25 г фруктового сока

3-й прием пищи - 100 г овощного пюре + ? желтка + 50 г фруктового пюре + 50 г смеси

4-й прием пищи – 200 г смеси + 25 г фруктового пюре

5-й прием пищи – 200 г смеси

Примечания:

С 4,5 месяца в рацион питания вводится первый прикорм. Начать его рекомендуется с овощного пюре, для приготовления которого используются разнообразные овощи.

При приготовлении пюре картофель не должен составлять более 1/2 общего объема блюда. Очень полезны морковь, капуста, томаты, свекла. В тыкве, капусте, кабачках содержится относительно меньше углеводов, чем в других овощах, что особенно важно для детей с излишним весом. Овощи для пюре разваривают на пару или в малом количестве воды под крышкой (для большей сохранности витаминов). Овощные пюре готовят с добавлением сливочного или растительного масла и 25-процентного раствора соли.

ПЯТИМЕСЯЧНЫЙ РЕБЕНОК

Число кормлений — пять, дневная норма пищи примерно 1000 г. С пяти месяцев ребенок должен получать второй прикорм — молочную кашу, причем 1—2 недели — 5— 8-процентную полумолочную, а затем 10-процентную из разных круп.

Примерный набор продуктов: адаптированная смесь — 700 мл, сок фруктовый — 60 мл, пюре фруктовое — 60 г, желток — 1/2 шт., творог — 20 г, крупа — 8 г, молоко — 50 мл для каши и 50 мл для овощного пюре, масло сливочное — 2,5 г, масло растительное — 3 г, сахар — 3 г, картофель — 75 г, овощи разные — 40 г.

Здоровый ребенок прибавляет в весе в среднем за неделю 150 г, за месяц — 700 г, подрастает на 2 см.

1-й прием пищи - 200 г смеси

2-й прием пищи – 100 г 8-процентной каши + 20 г творога + 100 г смеси + 30 г фруктового сока

3-й прием пищи - 150 г овощного пюре + 1/2 желтка + 60 г фруктового пюре

4-й прием пищи – 200 г смеси + 30 г сока

5-й прием пищи – 200 г смеси

Примечания:

Крупяной прикорм — каши. С крупами, которые идут на приготовление каш, ребенок получает минеральные вещества, витамины группы В, растительный белок, клетчатку.

Для приготовления каши детям первого года жизни лучше использовать специальную детскую диетическую муку из овсяной крупы (толокно), гречневой крупы, риса, манную крупу. Особенно полезны гречневая и овсяная крупы, а не манная, которую традиционно используют наиболее часто.

Полезно готовить кашу из смеси разных круп, что повышает ее пищевую ценность, а также блюдо из овощей и круп, например, так называемую розовую кашу с добавлением вареной и протертой моркови, тыквы и других овощей.

Каши из круп можно готовить на воде, цельном или разбавленном молоке, овощном бульоне двумя способами:

1 способ. Крупу перебрать, промыть, подсушить и смолоть; крупяную муку, постепенно помешивая, всыпать в кипящее молоко или овощной отвар, ввести раствор соли, сахарный сироп и, продолжая помешивать, варить до полной готовности.

2 способ. Крупу разварить до полной готовности, протереть через сито, добавить горячее молоко, раствор соли, сахарный сироп и варить еще 2—3 минуты; в готовую кашу добавить сливочное масло.

ШЕСТИ- И СЕМИМЕСЯЧНЫЙ РЕБЕНОК

Число кормлений — пять. Дневная норма до конца первого года жизни примерно 1030—1200 г.

Примерный набор продуктов: адаптированная молочная смесь — 400 мл, пюре фруктовое— 60 г, желток — 1/2 шт., творог — 20—30 г, крупа — 15 г, молоко — 200 мл, кефир — 140 мл, сахар — 14 г, масло сливочное — 4 г, масло растительное — 3 г, картофель — 75 г, овощи разные — 40 г, мясо вареное— 10 г, сок — 60 мл.

Здоровый шестимесячный ребенок прибавляет в весе за месяц в среднем 650 г, подрастает на 2 см, а семимесячный соответственно — 600 г и на 2 см.

1-й прием пищи - 200 г смеси

2-й прием пищи – 150 г каши + ? желтка + 30 г фруктового сока

3-й прием пищи – 20 г овощного бульона + 150 г овощного пюре + 20 г мясного пюре + 30 г сока

4-й прием пищи – 150 г кефира + 20 г творога + 60 г фруктового пюре

5-й прием пищи – 200 г смеси

Примечание:

С 7 месяцев в меню ребенка следует ввести вареное мясо — источник полноценного белка. Мясо должно быть нежирным. Можно давать телятину, говядину, свинину, куриное мясо (лучше белое и без кожи) в виде пюре, начиная с 1/2 чайной ложки и постепенно, в течение 10—12 дней, доводя дозу до 30—40 г (1,5—2 столовые ложки).

ВОСЬМИМЕСЯЧНЫЙ РЕБЕНОК

Число кормлений — пять, объем пищи за день —1150—1200 г.

Примерный набор продуктов: сок фруктовый — 70 мл, пюре фруктовое — 70 г, творог — 40 г, желток — 1/2, молоко — 250 мл, кефир — 200 мл, крупа — 17 г, сахар — 17 г, картофель — 28 г, овощи — 120 г, масло сливочное — 5 г, масло растительное — 4 г, мясо вареное — 20 г, смесь молочная (адаптированная) — 350 мл.

Ребенок прибавляет в весе в среднем за месяц 500—550 г и подрастает на 1,5 см.

1-й прием пищи - 200 г смеси

2-й прием пищи – 170 г каши + ? желтка + 35 г фруктового сока

3-й прием пищи – 30 г овощного бульона + 170 г овощного пюре + 40 г мясного пюре + 35 г сока

4-й прием пищи – 150 г смеси + 40 г творога + 70 г фруктового пюре

5-й прием пищи – 200 г кефира

ДЕВЯТИ-, ДЕСЯТИ-

И ОДИННАДЦАТИМЕСЯЧНЫЙ

РЕБЕНОК

В этом возрасте дети переходят на новый режим. Некоторым детям уже не требуется последнее ночное кормление, и их можно кормить 4 раза в день. В соответствии с режимом дня семьи кормления можно сдвинуть на более позднее время. В рацион ребенка должны входить практически все основные продукты, которыми питаются взрослые, но кулинарная обработка меняется пока незначительно и остается щадящей.

Примерный набор продуктов: смесь молочная (адаптированная) — 200 мл, молоко — 300 мл, кефир — 200 мл, творог — 50 г, желток — 1/2, крупа — 20 г, масло сливочное — 6 г, сахар — 20 г, картофель — 27 г, овощи — 140 г, масло растительное — 5 г, хлеб пшеничный — 7 г, сок фруктовый — 100 мл, пюре фруктовое — 100 г.1-й прием пищи - 200 г смеси + 1 печенье несдобное

2-й прием пищи – 200 г каши + ? желтка + 50 г фруктового пюре

3-й прием пищи – 200 г овощного супа-пюре, 40 г мясного суфле, салат. 1 кусок белого хлеба, 50 мл фруктового сока

4-й прием пищи – 50 г творога + 50 г фруктового пюре + 50 г фруктового сока

5-й прием пищи – 200 г кефира

Примечание:

В этом возрасте надо продолжать приучать ребенка жевать, поэтому давайте пищу не только в виде пюре, но и размельченную вилкой. Если у ребенка появились 4 зуба, мясо можно давать в виде фрикаделек.

С 10 месяцев 1—2 раза в неделю мясо можно заменять свежей отварной рыбой. И вообще надо стараться кормить ребенка разнообразно. Например, утром дать пюре из одних фруктов или ягод, в обед — из других; в один день — гречневую кашу, в другой — овсяную или рисовую. Мясное и рыбное пюре следует давать не только как самостоятельное блюдо, но и вместе с овощами или добавлять в овощные или крупяные супы-пюре. Такие супы-пюре, совмещающие первое и второе блюдо, дети обычно едят весьма охотно.

С 9 месяцев желательно 2 раза в неделю давать в обед салаты из свежих овощей — огурцов, помидоров, белокочанной капусты, моркови с добавлением яблок, зеленого лука, листового салата, укропа, петрушки и т. д.,— натертых на мелкой терке или пропущенных через мясорубку, а также 1—2 раза в неделю кисель (особенно в зимне-весеннее время). Заправлять салаты можно растительным маслом, медом, лимонным соком. Вначале нужно давать ребенку по чайной ложке салата, а к концу года по столовой.